牛肉馅饼的做法教程

　　牛肉对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。你了解牛肉馅饼要怎么做才好吃吗?现在，学习啦小编来告诉你牛肉馅饼的做法教程。

　　牛肉馅饼的材料准备

　　牛肉馅饼的制作过程

　　1.将牛肉馅儿，葱花放入容器

　　2.将牛肉，葱花，酱油，盐，花椒粉拌匀

　　3.和面，将和好的面揪成面团

　　4.将面团擀成皮

　　5.放入馅料，包好

　　6.用手轻轻按成饼状

　　7.入锅烙熟即可

　　牛肉的存储

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的食用方法

　　1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。

　　2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。

　　3.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

　　4.牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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