西红柿排骨汤的做法图解
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西红柿中的番茄红素可明显降低男人脂类和蛋白质氧化,防止前列腺发生病变,延缓性衰老。你想知道好吃的西红柿排骨汤是如何做的吗?下面,学习啦小编来为你介绍西红柿排骨汤的图解做法。
西红柿排骨汤的主料辅料
西红柿排骨汤的做法图解
1.猪排骨洗净,焯水。
2.焯好的猪排,捞出备用。
3.西红柿去皮备用。
4.在锅中放入水、胡椒粉、姜、鸡精、盐煮开。
5.去皮的西红柿切块。
6.水开后下入焯好的排骨。
7.待水再次煮开后,放入西红柿,炖上2-3小时。
8.炖好的西红柿炖排骨。
不同颜色西红柿的功效
红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。
橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。
粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。
浅黄色的西红柿则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。
如果要满足维生素C的需求,则各种西红柿都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;
如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。
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