好吃的西芹炒牛肉做法
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西芹是高纤维食物，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。你想知道好吃的西芹炒牛肉是如何做的吗?下面，学习啦小编来为你介绍西芹炒牛肉的家常做法。
西芹炒牛肉的材料准备
西芹炒牛肉的制作过程
1.材料备好，西芹切好了，牛肉切好丝后加入适量的料酒和淀粉腌制10分钟，姜蒜随便切。
2.坐锅下油，直接下牛肉丝炒至变色。
3.然后牛肉丝赶到锅一边去，剩的底油爆香姜蒜出香味。
4.西芹放下去一直炒至6分熟的样子。
5.下点盐调味。
6.倒点生抽，然后把牛肉和西芹一起炒。
7.一勺豆瓣酱，再翻炒均匀。
8.一点鸡精，翻炒均匀即可出锅。
9.成品。
西芹的营养成分
铁
西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
钙质
西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”。
铜元素
西芹中还含有对白癜风有利的铜元素。
钙磷
由于西芹的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。
锌
西芹含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃西芹能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
甘露醇
西芹叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。