好吃的产妇鲫鱼汤要怎么做
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好吃的产妇鲫鱼汤要怎么做
鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。你想自己动手做好吃的产妇鲫鱼汤吗?接下来，学习啦小编跟你分享产妇鲫鱼汤的图解做法。
产妇鲫鱼汤的材料准备
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产妇鲫鱼汤的制作过程
1.准备所需材料。
2.鲫鱼杀好洗干净，姜切成片。
3.平底锅内加入少许油烧热，鲫鱼连同姜片放入锅内煎至两面微黄。
4.瓦煲内加入适量的清水，然后烧开。
5.待清水烧开后，加入鲫鱼和姜片。
6.再加入去核的红枣。
7.然后大火煲滚后，转小火煲半小时。
8.木瓜去皮、去籽洗净，切成大块。
9.鲫鱼煲半小时后加入木瓜，继续煲半小时左右至木瓜变软。
10.加入适量的盐。
11.最后拌至盐溶化即可饮用。
做鲫鱼汤的注意事项
1、做鲫鱼汤时都会刮干净鱼鳞，清理干净内脏，但是却忽略了去掉鲫鱼的咽喉齿，咽喉齿就是位于鱼鳃后面咽喉部位的牙齿，如果不去掉它的话，做出来的鱼就会有一股泥土味，有的甚至会有苦味，影响了鱼汤及鱼肉的鲜美。
2、鲫鱼汤自身就极其鲜美，不适合放味精、鸡精等增鲜调味剂，添加后反而影响鲫鱼汤的原汁原味。
鲫鱼的功效
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
治疗肾炎 、治疗肝炎 、防治高血压 、防治心脏病、治疗支气管炎、治疗水肿、治疗脾胃虚弱、治疗溃疡。