家常的野生鲫鱼汤要如何做
家常的野生鲫鱼汤要如何做
食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用，能增强体力，增强对疾病的抵抗力。平时生活中你会做野生鲫鱼汤吗?下面，学习啦小编来为你介绍家常野生鲫鱼汤的做法。
野生鲫鱼汤的主料辅料
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野生鲫鱼汤的做法图解
1.鱼收拾干净，用干净的抹布或者厨房用纸吸干水分
2.准备调料：生姜，八角，香菜，枸杞子泡水
3.锅烧热后倒油，油中撒一点盐可以防沾锅
4.中火，鱼煎至两面金黄
5.放入八角盒生姜略煎，烹入料酒
6.加入开水没过鱼，大火烧开，再大火烧一分钟后改小火慢炖。
7.半个小时后加入泡好的枸杞子，盐和鸡精
8.起锅加入香菜
鲫鱼的适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;
2. 感冒发热期间不宜多吃。
鲫鱼汤的营养价值
1、增强体力
鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白，鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色，含有大量的优质蛋白质，食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用，能增强体力，增强对疾病的抵抗力。
2、下奶
鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物，在食用之后对产妇的产奶有很好的作用，鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素，对产妇的产后虚弱尿液有补益作用，帮助产妇产奶和产后恢复。
3、降脂
鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是说鲫鱼不含有脂肪，鲫鱼中含有少量的脂肪酸，但是都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂，并携带它们离开血管，对高血脂有一定的治疗作用。
4、开胃健食
鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，对食欲欠佳的人来说十分适合，能开胃健食，并且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。