野生鲫鱼汤的做法图解

野生鲫鱼汤的做法图解

　　鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白，鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中。你了解野生鲫鱼汤要怎么做吗?下面是学习啦小编给大家整理野生鲫鱼汤的做法图解。

　　野生鲫鱼汤的主料辅料

主料 野生鲫鱼 3条 生姜 7片 盐 一 小勺

　　野生鲫鱼汤的做法图解

　　1.刮去鱼鳞，去内脏清洗干净

　　2.生姜切片

　　3.锅下少许油，加姜片炒香

　　4.下鲫鱼煎至两面金黄

　　5.加水盖过鲫鱼即可

　　6.大火烧开后转小火慢慢熬

　　7.烧开后把鲫鱼翻个面，在继续煮

　　8.5分钟后汤变奶白色，加点盐，再煮5分钟

　　9.好了

　　鲫鱼的食疗价值

　　1、增强体力

　　鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白，鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色，含有大量的优质蛋白质，食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用，能增强体力，增强对疾病的抵抗力。

　　2、下奶

　　鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物，在食用之后对产妇的产奶有很好的作用，鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素，对产妇的产后虚弱尿液有补益作用，帮助产妇产奶和产后恢复。

　　3、降脂

　　鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是说鲫鱼不含有脂肪，鲫鱼中含有少量的脂肪酸，但是都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂，并携带它们离开血管，对高血脂有一定的治疗作用。

　　4、开胃健食

　　鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，对食欲欠佳的人来说十分适合，能开胃健食，并且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。