榴莲芝士蛋糕的好吃做法

榴莲芝士蛋糕的好吃做法

　　榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时，将会上火。你想自己动手做好吃的榴莲芝士蛋糕吗?现在，学习啦小编来告诉你榴莲芝士蛋糕的好吃做法。

　　榴莲芝士蛋糕的材料准备

　　榴莲芝士蛋糕的制作过程

　　1.饼干放保鲜袋里

　　2.用擀面杖擀成碎末

　　3.黄油切小块装在小碗里

　　4.隔热水融化成液态

　　5.倒入饼干屑

　　6.将融化的黄油和擀碎的饼干碎一起拌匀

　　7.倒入蛋糕模内，用勺子摊开压平放入冰箱冷藏室冷藏

　　8.全蛋液放入食品料理机

　　9.加入蛋黄

　　10.加入40g细砂糖

　　11.加入榴莲肉

　　12.搅打成泥状

　　13.奶油芝士室温软化以后

　　14.用打蛋器高速搅打片刻，直到变得顺滑无颗粒

　　15.将搅打好的榴莲泥分3次倒入奶油芝士里

　　16.并用打蛋器搅打，每次都要搅打到完全融合再搅打下一次

　　17.低筋面粉过筛，倒入搅打好的芝士糊里

　　18.用橡皮刮刀拌匀，拌好的面糊呈浓稠细腻的状态

　　19.1个蛋白放入打蛋碗

　　20.加入剩下的15克细砂糖

　　21.用打蛋器打发至提起打蛋器，可以拉出弯钩的湿性发泡状态

　　22.将打发好的蛋白拌入榴莲芝士面糊里

　　23.采用从底部往上翻拌的方式拌匀，不要画圈搅拌

　　24.倒入冷藏好的蛋糕模

　　25.蛋糕圆模外面包上锡纸

　　26.在烤盘里倒入开水，将蛋糕模放入烤盘里将烤盘放入预热好上下火150℃的烤箱，中下层，烤1个小时，蛋糕完全膨起，表面呈浅金黄色即可出炉

　　27.出炉后冷却，连同模具一起放入冰箱冷藏4个小时再脱模，切块食用。

　　榴莲的营养价值

　　1.含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7% ，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。

　　2.含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高。

　　3.所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。

　　榴莲的食疗功效

　　1、开胃促食欲

　　榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

　　2、通便治便秘

　　榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。

　　但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

　　3、滋阴壮阳

　　榴莲中营养价值非常丰富，其中所含有的糖份也非常高，而且所含淀粉、糖分和蛋白质的比例分别为11%，13%，3%。

　　身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。

　　病后及妇女产后可用之来补养身体。