新鲜方竹笋的做法好吃又营养

　　竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压等。你了解方竹笋要怎么做才好吃吗?下面，学习啦小编来为你介绍新鲜方竹笋的做法。

　　新鲜方竹笋的食材准备

　　新鲜方竹笋的具体做法步骤

　　1.肉切片，姜切丝

　　2.将笋尖切成片，辣椒切段

　　3.炒锅放油，爆香姜丝

　　4.加入肉片炒熟，加入少许盐调味

　　5.加入辣椒翻炒一分钟

　　6.加入切好的笋片，翻炒几分钟

　　7.加入盐调味，出锅即可

　　竹笋的基本介绍

　　竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。

　　竹笋的功效与作用

　　中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。

　　1.开胃健脾

　　竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

　　2.宽胸利膈、通肠排便

　　竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

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