家常白菜丸子汤的做法

　　大白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴。平时生活中你会做白菜丸子汤吗?现在，学习啦小编来告诉你家常白菜丸子汤的做法。

　　白菜丸子汤的食材准备

　　白菜丸子汤的具体做法步骤

　　1.肉馅姜葱

　　2.姜葱切末，加入鸡精、香油、盐

　　3.将肉馅拌匀

　　4.锅里面放清水烧开后，调小火，汆入丸子

　　5.汆熟后盛出

　　6.小白菜洗净

　　7.切碎

　　8.油锅里面放少量油将姜片煸香

　　9.放入小白菜炒一下

　　10.放清水

　　11.烧开后放入丸子烧煮片刻，加盐出锅

　　白菜的食用方法

　　1.切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

　　2.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。

　　3.炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。

　　4.炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。

　　5.煮白菜汤时，在锅里放点面包屑，加点醋，可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。

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