白菜猪肉馅饺子要怎么做

　　白菜除作为蔬菜(蔬菜食品)供人们食用之外，还有药用价值。平时生活中你会做白菜饺子吗?那么，现在学习啦小编就来分享白菜猪肉馅饺子的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

　　制作白菜猪肉馅饺子需要准备的材料

　　白菜猪肉馅饺子烹饪过程中的步骤图

　　1.白菜剁碎，五花肉剁成肉糜

　　2.买的现成的饺子皮

　　3.白菜放一勺盐腌制5分钟，挤出水分

　　4.挤出水分的白菜，加入剁碎的香菇末

　　5.加入肉糜

　　6.加入姜末

　　7.打入两只鸡蛋

　　8.放两勺盐

　　9.放两勺生抽

　　10.放少许胡椒粉

　　11.所以材料一起混合搅拌上劲

　　12.取一张饺子皮，放入馅料

　　13.饺子皮对折再对折即可

　　14.全部包好的饺子

　　15.锅中水烧开

　　16.放入包好的饺子，盖锅盖煮馅，开盖煮皮，看饺子浮上来就可以了

　　挑选白菜的方法

　　看颜色

　　白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。

　　结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。

　　另外，就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，因为外面的部分，会有太阳照耀，会变青色。所以，有一点的青色叶子在外边，是允许的。

　　看大小

　　如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。

　　看外表

　　就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。

　　看手感

　　好的大白菜，非常的结实，用手一感受，会比较沉，这个是正常的。结实的大白菜，口感会更加甘甜。

　　看叶茎

　　大白菜可以稍微放一小段时间，特别是冬天的时候。但是挑的时候，尽量挑新鲜的，从外面的叶茎就可以看出。叶茎水分比较足，新鲜。