如何做香菇肉丝面

如何做香菇肉丝面

　　吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。香菇的食疗价值高。你了解香菇肉丝面要怎么做吗?今天，学习啦小编为大家推荐香菇肉丝面的做法步骤。

　　香菇肉丝面的制作食材

　　香菇肉丝面的做法步骤

　　1.将猪肉、榨菜、香菇、油菜均切成丝，葱姜蒜切末，干红辣椒掰开两段备用

　　2.准备好现压出来面条

　　3.锅中加水煮开，下入面条煮至八成熟即可捞出

　　4.控净水分，可以拌入少许食用油防粘

　　5.炒锅上火加底油烧热，爆香葱姜蒜，干红辣椒

　　6.下入肉丝，炒至颜色变浅加入适量料酒和酱油

　　7.放入香菇丝和榨菜丝煸炒

　　8.加入面条炒散，调入适量盐、糖和鸡粉调好口味

　　9.最后加入油菜，翻炒至油菜成熟即可起锅

　　香菇的其他做法：香菇鸡茸蔬菜粥

　　主料：

　　鸡胸1块、干香菇4朵、胡萝卜1根、芹菜1根、大米50克

　　辅料：

　　盐1/4茶匙(1克)、姜1小块

　　做法步骤：

　　1)将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。

　　2)干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。

　　3)胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。

　　4)锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。

　　5)待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

　　6)最后，放入芹菜末即可