香菇炸酱面是如何做的
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香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。你想知道好吃的香菇炸酱面是如何做的吗?下面，学习啦小编来为你介绍香菇炸酱面的做法。
制作香菇炸酱面需要准备的材料
香菇炸酱面烹饪过程中的步骤图
1.面粉中放入一点盐或一个鸡蛋活成面团，面团不要太软，越硬做出来的面条越筋道，
2.黄瓜洗净切成丝丝备用
3.准备半碗黄豆酱，干香菇用水泡发
4.面团用面条机压成面条
5.猪肉切成小粒，葱切成葱花，香菇切成小粒，准备一勺豆瓣酱
6.锅里热油放入葱蒜炒香放入香菇和肉粒，炒到肉粒变色加入一勺豆瓣酱炒香，
7.放入黄豆酱关小火翻炒，铲子要不停的搅动不然酱会糊，炒香后加入两滴花椒油和香油，一点味精，香菇酱就可以了
8.锅里水开放入面条煮熟过水，
9.把面条放入适量黄瓜丝和一勺香菇酱搅匀，美味的炸酱面就可以来吃啦
香菇的食用效果
1.香菇性味甘、平、凉;归胃经。
2.有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
3.还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
4.主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。