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土豆炖鸡汤要如何做

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土豆炖鸡汤要如何做

  土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。你想自己动手做好吃的土豆炖鸡汤吗?下面,学习啦小编来为你介绍土豆炖鸡汤的做法步骤。

  土豆炖鸡汤的制作食材

  • 主料
  • 半只
  • 香菇

    100g
  • 辅料
  • 土豆

    1个
  • 料酒

    适量
  • 生姜

    一块
  • 三根
  • 适量

  土豆炖鸡汤的做法步骤

  1.鸡剁块洗净,泡出血水。

  2.锅中倒水,放入料酒,生姜煮开撇去泡沫。

  3.土豆去皮切块。

  4.香菇洗净切开。

  5.倒入土豆继续炖

  6.倒入香菇

  7.煮至汤浓放盐。

  8.最后撒上葱花即可。

  土豆的选购

  土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。

  土豆的存储

  1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用.

  2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了,熟的香蕉应该也有这种效果。

  3.去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中。

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