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蓝莓慕斯蛋糕的烤箱做法

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蓝莓慕斯蛋糕的烤箱做法

  蓝莓是近几年流行起来的时尚水果,越来越受到大众的喜爱。蓝莓慕斯蛋糕应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理蓝莓慕斯蛋糕的烤箱做法。

  蓝莓慕斯蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 鸡蛋

    2个
  • 低筋面粉

    30g
  • 辅料
  • 葵花籽油

    10g
  • 牛奶

    15g
  • 淡奶油

    100g
  • 糖粉

    50g
  • QQ糖

    100g
  • 开水

    90g
  • 蓝莓

    适量

  蓝莓慕斯蛋糕的具体做法步骤

  1.先在一干净的盆里打入两个鸡蛋;

  2.然后加入糖40克高速打发,打发至滴落的蛋糕糊不会马上消失即可;

  3.加入牛奶轻轻拌匀,然后分两次筛入低粉轻轻的拌匀,一定要拌均匀;

  4.先取一小部分的蛋糕糊到另一碗内,加入油拌匀,然后倒入剩余的蛋糕糊内切拌均匀;

  5.拌好的面糊很浓稠蓬大;

  6.倒入烤盘,抹平并轻震几下;

  7.送入已经预热的烤箱中层180度16分钟即可,取出烤盘直接冷却脱模;

  8.在一碗里倒入QQ糖;

  9.蛋糕直接用慕斯圈压出蛋糕片备用;

  10.先把QQ糖和烧开的水用勺子混合并不停的搅拌至融化,也可以下面坐热水很快就融化了;

  11.淡奶油加入糖粉打发至六分发即可;

  12.在慕斯圈内放上一块蛋糕片;

  13.倒入慕斯糊并放上蓝莓放入冰箱冷藏四个小时;

  14.然后再倒入QQ糖液做镜面再放冰箱冷藏四个小时;

  15.成品就好了;

  16.口感很棒哦。

  蓝莓的营养价值

  1.维生素C含量高

  蓝莓中富含维生素C,是苹果的几十倍,还含有分量相当可观的维生素A、尼克酸、黄酮类化合物、花青素、脂质、蛋白质和碳水化合物。

  2.抗衰老

  蓝莓含有超级抗氧化物花青素,是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂,提高身体免疫力,消除体内各种炎症,降低肌肤和身体器官的老化速度。

  3.提高免疫力

  蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素,花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性,还可以促进维生素C和维生素E的吸收,从而提高人体免疫力。


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