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香菇栗子鸡的具体做法步骤

时间: 映芳735 分享

香菇栗子鸡的具体做法步骤

  癌症患者在治疗期间,多吃香菇有一定的好处,而正常人多吃香菇亦能起到防癌作用。平时生活中你会做香菇栗子鸡吗?那么,现在学习啦小编就来分享香菇栗子鸡的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  香菇栗子鸡的食材准备

  • 主料
  • 琵琶腿

    1个
  • 干香菇

    15g
  • 栗子

    60g
  • 大米

    适量
  • 辅料
  • 适量
  • 5g
  • 3g
  • 料酒

    10ml
  • 蚝油

    10ml
  • 生抽

    20ml
  • 白糖

    5g
  • 小葱

    5g

  香菇栗子鸡的具体做法步骤

  1.准备食材。

  2.锅里水烧开,放入生栗子煮15分钟左右,取出放凉栗子去壳。

  3.干香菇用温热水泡发,香菇水先不要倒掉。

  4.香菇挤掉水切成小朵,生姜一半切丝、一半切片。

  5.用厨房剪刀鸡腿去骨。

  6.带鸡皮比较滑,用刀不好切,用厨房剪刀把琵琶腿剪成鸡块。

  7.鸡块里加入料酒、生抽10ml、姜片、葱段、白糖,拌均匀腌制20分钟。

  8.锅里倒适量油,放入姜丝爆香、再放入香菇翻炒几下。

  9.倒入腌制好的鸡块翻炒,鸡块炒熟。

  10.调入蚝油、生抽10ml,翻炒出香味。

  11.大米淘洗干净。

  12.倒入炒好的香菇鸡块,用铲子把米和鸡肉翻几下。

  13.倒入一半香菇水。

  14.再倒入适量的清水,没过大米像平时蒸米饭一样。

  15.加入盐,搅拌几下。

  16.最后放上栗子在表面。

  17.按下蒸饭按键,电饭煲自动跳转后先不打开盖子,让米饭在锅中继续焖10分钟,再盛出食用即可。

  香菇的食用效果

  1.香菇性味甘、平、凉;归胃经。

  2.有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。

  3.还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。

  4.主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

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