羊肉胡萝卜汤的详细做法步骤

羊肉胡萝卜汤的详细做法步骤

　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁等。美味的羊肉胡萝卜汤应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍羊肉胡萝卜汤的详细做法步骤。

　　羊肉胡萝卜汤的制作食材：

　　羊肉胡萝卜汤的做法步骤：

　　1.羊肉洗净，切块状，冷水加姜片，酒，桂皮，八角焯水。

　　2.羊肉焯水的同时准备好胡萝卜，姜，桂圆，红枣，枸杞，党参和一小包清补凉，清补凉外面菜市有卖，一块钱一包，里面有点香料可以起到一定的去膻作用，里面只有红枣和枸杞太少了，就另外多准备一些。

　　3.羊肉焯水会捞出洗净

　　4.另起一锅冷水，放入洗干净了的羊肉，再把上述材料洗净一起加入锅中，大火烧开

　　5.胡萝卜去皮，切滚刀块

　　6.羊肉烧开后转小火煮40分钟左右，加入胡萝卜块，再煮20分钟左右，胡萝卜熟了就可以了，途中，可用勺子把泡沫捞去。

　　7.出锅前加入少量食盐，拿一个小碗，倒上酱油和烧开的油，配上一碗米饭就是一个人的午餐了，我喜欢煲汤也是因为里面的肉和菜沾上酱油又可以送饭，方便营养又美味

　　羊肉的营养价值：

　　⑴、含丰富的维生素、钙、磷、铁等，钙、铁的含量超过了牛肉和猪肉，且胆固醇低。

　　⑵、肉质细嫩，容易消化，还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，有助于食物的消化。

　　⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。