鸭汤的具体做法步骤
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鸭汤的具体做法步骤
鸭肉是进补的优良食品，营养很高，是我们常吃的一种肉。你了解鸭汤要如何做吗?那么，现在学习啦小编就来分享鸭汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
鸭汤的食材准备
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鸭汤的具体做法步骤
1.鸭肉洗净切块
2.沙锅放水和姜片先烧开
3.木瓜去皮切块放入锅中水开后火调最小煲一小时左右
4.大火汤滚后放入鸭肉，煲半小时左右
5.放盐调味即可
鸭肉的介绍
鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症，白毛乌骨者，被认为是补养虚劳的圣药。然而肠风膨胀、下血者不可食，一般人亦不宜多食，否则滞气、滑肠：脾胃虚弱者，腹泻、脚气、脾胀，及手术后恢复期间，伤口未愈合，体力未恢复之际亦不宜吃鸭肉。
民俗食疗法有以老鸭同猪蹄同煮，补气而增胖，适合体虚弱、摄食少、不长肌肉者进食;与鸡同煮，则治血晕头痛。
小便不利欲通水道，宜用青头雄鸭，如果要治虚劳祛热毒，则宜乌骨白鸭。由于鸭子本为水禽，温中补虚扶阳利水为其本性，男性阳气不振，或患有水肿的人，食之都很适宜。