鸭脚炖汤的具体做法步骤
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鸭脚炖汤的具体做法步骤
中医强调：弱不强补，温补为上。烤鸭特别适合老年人和术后体弱病人温补。鸭脚炖汤应该要怎么做呢?那么，现在学习啦小编就来分享鸭脚炖汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
鸭脚炖汤的食材准备
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鸭脚炖汤的具体做法步骤
1.食材：干茶树菇、鸭掌和排骨
2.干货茶树菇用清水泡发，择洗干净
3.鸭掌和排骨择洗干净，焯烫一下
4.全部食材放入电炖锅内胆中
5.倒入滚水
6.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键，时间2个半小时
7.时间到，断电，揭盖
8.盛出享用
鸭的做法指导
1. 烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。
2. 鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
3. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。
4. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
5. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;