萝卜海带汤的做法
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萝卜海带汤的做法
海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。平时生活中你会做萝卜海带汤吗?现在，学习啦小编来告诉你萝卜海带汤的做法。
制作萝卜海带汤需要准备的材料
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萝卜海带汤烹饪过程中的步骤图
1.香菇清洗干净，白萝卜削去外皮切片，番茄切块，海带丝儿清洗干净，大蒜切片备用
2.热锅冷油，放入大蒜和番茄煸炒
3.炒至番茄出汤汁儿，放入白萝卜翻炒
4.白萝卜炒两分钟左右放入香菇
5.翻炒均匀
6.放入海带丝，加入适量的水
7.大火煮一会儿改小火儿煮
8.煮至萝卜和海带丝儿熟透，调味
9.带汤一起装碗
海带的食用方法
1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。
3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。
4.把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。