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制作栗子汤的做法

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制作栗子汤的做法

  我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小,每500克在70~80只左右、扁园形,果皮薄、炒后容易剥壳,颗粒也较均匀,质量较好。你了解栗子汤要如何做吗?下面是学习啦小编给大家整理制作栗子汤的做法。

  制作栗子汤需要准备的材料

  • 主料
  • 栗子

    150g
  • 猪龙骨

    400g
  • 辅料
  • 1茶匙
  • 生姜

    15g
  • 陈皮

    1小块
  • 鲜玉米

    1穗

  栗子汤烹饪过程中的步骤图

  1.栗子用刀在顶部切十字口,入锅煮开晾凉后剥去外壳及内皮。

  2.猪龙骨斩成大块,入开水锅焯水后晾凉洗净浮沫。

  3.砂锅里倒入足量的清水,放入猪龙骨,生姜片,陈皮,开大火煮开后改小火炖制。

  4.鲜玉米剥去玉米皮,撕掉玉米须斩成大块。

  5.猪龙骨炖制40分钟至汤色变白后放入玉米和栗子,继续小火炖30分钟。关火前调入精盐。

  栗子汤的营养功效

  1、 栗子味道香甜可口,肉质美味,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子的功效与作用不可小觑。

  2、 栗子中含有核黄素以及维生素B2,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。

  3、 栗子可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,是不可多得的一味“良药”。

  4、 吃栗子可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,提高视力,减轻眼睛疲劳感。

  栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等,能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。


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