学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 炒菜 > 香蕉软饼干的做法

香蕉软饼干的做法

时间: 映芳735 分享

香蕉软饼干的做法

  香蕉味甘、性寒。其作用为生津止渴、润肺滑肠。香蕉果实除鲜食外,还可以制成各种加工制品和提取香精原料。你了解香蕉软饼干要如何做吗?下面是学习啦小编给大家整理香蕉软饼干的做法。

  香蕉软饼干的食材准备

  • 主料
  • 低筋面粉

    100g
  • 香蕉

    120g
  • 黄油

    60g
  • 细砂糖

    35g
  • 蛋黄

    1个
  • 朗姆酒

    15ml
  • 辅料
  • 小苏打

    1.25ml

  香蕉软饼干的具体做法步骤

  1.将香蕉去皮后(约120克)放入小锅,用擀面杖一端(或其他工具)将香蕉捣烂成泥

  2.中火加热直到沸腾。加热过程中不断搅拌。沸腾后转小火,继续搅拌并熬煮片刻,使香蕉泥浓缩成酱。

  3.熬好的香蕉酱冷却备用。

  4.黄油切小块软化后,加入细砂糖,

  5.用打蛋器打发1分钟

  6.加入蛋黄,继续打发30秒。

  7.将冷却好的香蕉酱加入黄油里。

  8.用打蛋器搅打至均匀。

  9.倒入朗姆酒(或白兰地),此时不需要搅拌。

  10.面粉与小苏打混合筛入

  11.用橡皮刮刀翻拌均匀,使面粉、朗姆酒和黄油充分混合,成为饼干面团。此时面团可能非常粘手,将面团放入冰箱冷藏片刻,直到变得较硬不粘手。

  12.冷藏好的面团取出,整形。放入冰箱冷冻室冷冻至硬。

  13.冻硬的面团取出来后,用刀切成0.5CM厚的片。摆在烤盘上。

  14.放入预热好190℃的烤箱,烤10分钟左右,直到饼干表面金黄色即可出炉。

  香蕉的功效

  香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静的“快乐食品”。美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为,人如缺乏钾元素,就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。因此,常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。

  香蕉的作用

  香蕉味甘性寒,具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃,治便秘,并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒,故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食,胃酸过多者最好不吃。

 
1060112