香蕉软饼干的做法
香蕉软饼干的做法
香蕉味甘、性寒。其作用为生津止渴、润肺滑肠。香蕉果实除鲜食外,还可以制成各种加工制品和提取香精原料。你了解香蕉软饼干要如何做吗?下面是学习啦小编给大家整理香蕉软饼干的做法。
香蕉软饼干的食材准备
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香蕉软饼干的具体做法步骤
1.将香蕉去皮后(约120克)放入小锅,用擀面杖一端(或其他工具)将香蕉捣烂成泥
2.中火加热直到沸腾。加热过程中不断搅拌。沸腾后转小火,继续搅拌并熬煮片刻,使香蕉泥浓缩成酱。
3.熬好的香蕉酱冷却备用。
4.黄油切小块软化后,加入细砂糖,
5.用打蛋器打发1分钟
6.加入蛋黄,继续打发30秒。
7.将冷却好的香蕉酱加入黄油里。
8.用打蛋器搅打至均匀。
9.倒入朗姆酒(或白兰地),此时不需要搅拌。
10.面粉与小苏打混合筛入
11.用橡皮刮刀翻拌均匀,使面粉、朗姆酒和黄油充分混合,成为饼干面团。此时面团可能非常粘手,将面团放入冰箱冷藏片刻,直到变得较硬不粘手。
12.冷藏好的面团取出,整形。放入冰箱冷冻室冷冻至硬。
13.冻硬的面团取出来后,用刀切成0.5CM厚的片。摆在烤盘上。
14.放入预热好190℃的烤箱,烤10分钟左右,直到饼干表面金黄色即可出炉。
香蕉的功效
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静的“快乐食品”。美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为,人如缺乏钾元素,就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。因此,常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。
香蕉的作用
香蕉味甘性寒,具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃,治便秘,并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒,故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食,胃酸过多者最好不吃。