糖醋排骨的做法步骤介绍
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糖醋排骨的做法步骤介绍
糖醋排骨是一道家常菜，做法多样，美味可口，深受人们的喜爱。你想自己动手做糖醋排骨吗?下面是学习啦小编给大家整理糖醋排骨的做法。
糖醋排骨的食材准备
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糖醋排骨的做法步骤
1.原料
2.调料
3.调料
4.将排骨洗净剁成3厘米长段
5.将排骨放入锅煮至八成熟
6.捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
7.锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出
油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
8.炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱
9.加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁
10.倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
糖醋排骨的制作技巧
这道菜的关键是调糖醋汁，下面介绍一个万无一失的糖醋汁的做法。
美味的糖醋汁：1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水，就按着这个比例调吧，保证成功!
以上调料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加调料的量。
这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
糖醋排骨相关做法：
4.菜谱糖醋排骨做法