韭菜面糊糊的家常做法
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韭菜面糊糊的家常做法
韭菜可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭,性耐寒,又名口韭,在北方栽培的较多。叶宽而柔软,叶色淡绿,纤维少,品质优,但香味不及细叶韭。平时生活中你会做韭菜面糊糊吗?接下来,学习啦小编跟你分享韭菜面糊糊的家常做法。
韭菜面糊糊的制作食材:
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韭菜面糊糊的做法步骤:
1.韭菜洗净切段
2.西红柿切块
3.油菜洗净备用
4.锅里热油,放入韭菜翻炒片刻,再放入西红柿,盐,五香粉,片刻后放入鸡精出锅
5.汤锅里倒入适量水煮,烧水的同时,和面,慢慢的注入水,用筷子搅拌
6.把面粉搅拌成糊糊,用手搓一下,更劲道
7.水烧开后,把糊糊缓缓倒入,(一直要搅拌着)。
8.面糊糊煮一会后,放入油菜,放入炒好的韭菜鸡蛋,在放入适量的盐,倒少许醋
9.出锅即可
韭菜的营养价值
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。此外,韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。