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韭菜面糊糊的家常做法

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韭菜面糊糊的家常做法

  韭菜可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭,性耐寒,又名口韭,在北方栽培的较多。叶宽而柔软,叶色淡绿,纤维少,品质优,但香味不及细叶韭。平时生活中你会做韭菜面糊糊吗?接下来,学习啦小编跟你分享韭菜面糊糊的家常做法。

  韭菜面糊糊的制作食材:

  • 主料
  • 面粉

    200g
  • 韭菜

    100g
  • 西红柿

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉

    少许
  • 鸡精

    少许
  • 葱姜

    适量
  • 油菜

    适量

  韭菜面糊糊的做法步骤:

  1.韭菜洗净切段

  2.西红柿切块

  3.油菜洗净备用

  4.锅里热油,放入韭菜翻炒片刻,再放入西红柿,盐,五香粉,片刻后放入鸡精出锅

  5.汤锅里倒入适量水煮,烧水的同时,和面,慢慢的注入水,用筷子搅拌

  6.把面粉搅拌成糊糊,用手搓一下,更劲道

  7.水烧开后,把糊糊缓缓倒入,(一直要搅拌着)。

  8.面糊糊煮一会后,放入油菜,放入炒好的韭菜鸡蛋,在放入适量的盐,倒少许醋

  9.出锅即可

  韭菜的营养价值

  韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

  韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。此外,韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。


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