火龙果可以怎么做菜(2)

　　火龙果烩虾仁的做法：

　　主料：虾(250克)、火龙果(半个)

　　调料：鸡蛋清(我放一个有点多了(一个)、葱(适量)、生姜(适量)、淀粉(适量)

　　做法：

　　1、虾去外壳、腥线流水冲洗干净。

　　2、将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟。

　　3、火龙果对半切开取出半边果肉切块，葱切小段备用。

　　4、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁滑熟捞出。

　　5、锅内留油下葱段炒香。

　　6、加入火龙果块炒匀。

　　7、再加入虾仁炒至入味。

　　8、最后再鸡精炒匀即可出锅装盘。

　　紫薯火龙果糖水的做法：

　　主料：火龙果(适量)、花心薯(适量)

　　做法：

　　1、准备蒸熟的花心薯，火龙果。

　　2、花心薯去皮切成丁。

　　3、将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。

　　4、加入冰糖。

　　5、火龙果去皮切丁。

　　6、水沸后，加入火龙果。

　　7、大火煮开，转达中小火慢煮十分钟左右，关火闷一会，即可盛出食用。

　　小窍门：

　　关火后闷一会，可使紫薯的汁色渗入火龙果中，更漂亮。