吃石榴的功效和青皮石榴的副作用
吃石榴的功效和青皮石榴的副作用
石榴是秋季的水果，但是很多人都嫌吃石榴麻烦而不愿意吃。下面是学习啦小编为大家精心挑选的吃石榴的功效和青皮石榴的副作用，希望对大家有所帮助。
吃石榴的功效
【出处】出自《本草纲目》
【拼音名】Suān Shí Liu
【英文名】sour fruit of Pomegranate
【别名】醋石榴
【来源】
药材基源：为石榴科植物石榴的味酸的果实。
拉丁植物动物矿物名：Punica granatum L
采收和储藏：9-10月果熟时采收，鲜用。
【原形态】落叶灌木或乔木，高通常3-5m，稀达10m。枝顶常成尖锐尖长刺，幼枝有棱角，无毛，老枝近圆柱形。叶对生或簇生;叶柄短;叶片长圆圆状披针形，纸质，长2-9cm，宽1-1.8cm，先端尖或微凹，基部渐狭，全缘，上面光亮;侧脉稍细密。花1-5朵生枝顶;花梗长2-3mm;花径约3cm;萼筒钟状，长2-3cm，通常红色或淡黄色，6裂，裂片略外展，卵状三角形，外面近顶端有一黄绿以腺体，边缘有小乳突;花瓣6，红色、黄色或白色，与萼片互生，倒卵形，长1.5-3cm，宽1-2cm，先端圆钝;雄蕊多数，着生于萼管中部，花药球形，花丝细短;雌蕊1，子房下位，柱头头状。浆果近球形，直径5-12cm，通常淡黄褐色、淡黄绿色或带红色，果皮肥厚，先端有宿存花萼裂片。种子多数，钝角形，红色至乳白色。花期5-6月。果期7-8月。
【化学成份】
果实的可食用部分占果实总重的52%，其中包括78%的果汁和22%的种子。新鲜果汁含水分85.4%，总糖10.6%，果胶1.4%，有机酸(以枸椽酸计)0.1g/100ml，维生素C0.7mg/100ml，游离氨基酸19.6mg/100ml，灰分0.05g/100ml[1]。果汁含所有必需氨基酸，其中的缬氢酸(valine)和蛋氨酸(methionine)含量相当高[2]。果汁还含有钾、钙、镁、钼、铜、铁、铬和其他微量元素[3]，但果汁中铁、铜、钠、镁、锌的含量均低于种子，而元素钾则例外[1]。果胶中含糖，分别是甘露糖(mannose)、半乳糖(galactose)、鼠李糖(rhamnose)、阿拉伯糖(arabinose)、葡萄糖(glucose)，以及糖酸：半乳糖醛酸(galacturon-ic acid)[4]。果皮中还含有熊果酸(ursolic acid)[5]。
种子的旨类含11种脂及酸，最主要的是辛酸(caprylic acid)，占36.2%，基次是硬脂酸(stearic acid)，占22.5%，油酸(oleic acid)和亚油酸(linoleic acid)分别占5.1%和10.3%，种子脂类中的饱和脂及酸占总脂及酸的83.6%[1]。种子油主含石榴酸(punicic acid)即栝楼酸(trichosanic acid)，并含较少量的棕榈酸(palmitic acid)，硬脂酸，还含4-甲基月桂酸(4-methyllauric acid)，13-甲基硬脂酸(13-methylstearic acid)，十九酸(nonade-canic acid)，二十一酸(heneicosanoic acid)，二十三酸(tricosanoic acid)等，但不含有油酸和亚油酸[6]。去油的种子渣含磷脂，包括磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine)，磷脂酰已醇胺(phos-phatidylethanosamine)，磷脂酰肌醇(pholphatidylinositol)，磷脂酸(phosphatidic acid)，溶血磷脂酰肌醇(lysophosphatidylinositol)，溶血磷脂酰胆碱(lysophosphatidylcholine)。种子渣中也含有比种子油的含量更低的石榴酸[7]。种皮含四种花色素：飞燕草素-3-葡萄糖甙(delphinidin-3-glucoside)，矢车菊素-3-葡萄糖甙(cyanidin-3-glucoside)，飞燕草素-3，5-二葡萄糖甙(delphinidin-3，5-diglucoside)，矢车菊素-3，5-二葡萄糖甙(cyanidin-3，5-digluco-side)[8]。此外，种子中还含有β-谷甾醇(β-sitosterol)和甘露醇(D-mannitol)[5]。
【药理作用】雌性激素样作用：石榴子油注射干摘除卵巢的成年雌性小鼠威幼年雌鼠，有雌性激素样作用。
【性味】味酸;性温
【功能主治】止渴;涩肠;止血。主津伤燥渴;滑泻;久痢;崩漏;带下
【用法用量】内服：6-9g;煎服，捣汁或烧存性研末。外用：适量，烧灰存性撒。
【注意】
1.《别录》：损人肺，不可多食。
2.孟洗：多食损齿令黑。
3.《日用本草》：其汁恋隔成痰，损肺气，病人忌食。
青皮石榴的副作用
青皮石榴虽好,但也不是人人适宜,吃青皮石榴时应注意每天一只比较合适。吃青皮石榴还应避免与相克的食物同食。
1、胃炎患者以及泻痢初起者慎食;
2、青皮石榴忌与西红柿、螃蟹同食;
3、青皮石榴吃多了会上火,并会令牙齿发黑,吃完后应该及时漱口。
石榴的药用作用
1.治大便前有血
用酸石榴烤干，研细为末，每次服用二钱，加入茄子枝煎为汤服用。
2.牛皮癣
鲜石榴皮，蘸明矾末擦患处，每日3次。
3.咽喉疼痛
鲜石榴1-2枚，取其子肉捣碎，以开水浸泡，晾冷后过滤，每日含漱数次。
4.久泻久痢、肠风下血
石榴果皮12-18克，水煎后加红糖适量，每日两次分服。
5.治虚劳尿精
取石榴皮、桑白皮各五合，以酒五升，煮取三升，分三次服用。
6.治痔疮肿痛出水
取石榴皮一两，黄柏五钱，加水煎汤洗过，以冰片一二厘，纳入痔疮破烂出，效果明显。
石榴的基本信息
石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入中国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。
石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富，而且它的叶子和它的果实核都是非常有价值的。
青皮石榴的吃法
鲜青皮石榴汁的做法
材料:鲜青皮石榴两个。
方法:剥开取籽,捣碎,以开水浸泡,凉后过滤。一日含漱数次。有杀菌、消炎、消肿、促进口腔溃疡愈合的功效。
青皮石榴醋的做法
材料:青皮石榴、冰糖、米白醋、玻璃瓶。
做法:
1、将青皮石榴剖开,取出青皮石榴籽。
2、将青皮石榴籽放入瓶中至瓶子的二分之一处。
3、加入冰糖或白砂糖。
4、加入米白醋到瓶子的四分之三处。
5、密封。
6、摇匀,让青皮石榴籽、糖、白醋混合均匀。
7、将瓶子置于避光、阴凉处。
8、一个月即可饮用。
注意事项:使用的器皿及工具、食品保证洁净。切忌沾上油和生水。
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