蓝莓的功效与作用有什么食用禁忌有哪些

蓝莓的功效与作用有什么食用禁忌有哪些

　　蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，具有防止眼球疲劳的功效而备受人们喜爱。不过，人们都不太了解蓝莓的其他功效作用与食用的禁忌。下面小编整理的蓝莓的功效与作用及禁忌，一起来看看吧。

　　蓝莓的功效

　　成分：含有花青苷 (花青素或酚配基， 与糖的结合体)、绿原酸、黄酮素、亚麻油酸、蝶二苯乙烯 (紫檀芪)、白藜芦醇及不同维生素等生物活性成分。

　　性味：甘、平。

　　归经：心、大肠。

　　功效：护心、明目、养颜护肤、消炎止痛、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射。

　　蓝莓的作用

　　增强免疫力：研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。

　　提高脑力：蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。

　　保护视力：研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。

　　有益心脏健康：蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而增强心脏功能。

　　降低血糖：吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

　　预防癌症：蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

　　防止膀胱炎：蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。

　　防治便秘：1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

　　强壮骨骼：蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

　　减小肚腩：蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。

　　蓝莓的食用禁忌

　　1、心脏功能不佳，心脏病患者尤宜食用。

　　2、新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。

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