女人吃什么食物补充胶原蛋白
女人之所以一过25岁就皮肤就开始老化，是因为胶原蛋白不断流失。适量食用富含胶原蛋白的食物有利于养颜和健骨，以下10种胶原蛋白食物，女人必吃。
10种胶原蛋白食物
1、猪皮
中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低，大约350卡路里，不过做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食，是不错的凉菜。
2、牛蹄筋
牛蹄筋不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。如果你还在节食，不妨吃一些牛蹄筋，有补钙的效果。
3、鸡皮
鸡皮的营养价值很高，鸡皮能够帮助身体降低血压，可提高人体的免疫力和抵抗力，有益于心脑血管，多吃鸡皮，可以起到美容养颜护肤的效果。鸡皮富含胶原蛋白，可以帮助肌肤补充胶原蛋白，对抗肌肤衰老。同时，与鸡皮有着相同美容功效的还有鸡爪，多吃同样有助于护肤、对抗衰老。
4、鱼皮
鱼类也是含有胶原蛋白非常多的食物种类，鱼类的胶原蛋白组织与人类最为相近，也是最容易被身体组织辨识和吸收的胶原蛋白，美眉们多吃鱼皮，吸收胶原蛋白的概率也是非常高的，因此，美眉们可以多吃鱼肉，尤其是鱼皮部位，来补充胶原蛋白，为肌肤保留弹性和细嫩。多吃鱼皮，可帮助肌肤延缓衰老。
5、豆类制品
绝大多数的美眉们都认为胶原蛋白一定是集中在肉类当中的，然而，事实上，豆类制品当中的胶原蛋白也是相当丰富的，而且豆类制品当中的植物蛋白美眉们常吃还不容易发胖，在补充胶原蛋白的同时，大豆制品还能够改善人体的血液循环，调节内分泌，是非常适合美眉们补充蛋白的饮食选择。
6、酸牛奶
人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡，酸牛奶中含酸性物质，有助于软化皮肤的黏性物质，能去掉死细胞，在此过程中皱纹也可消除。多吃肉皮，能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善，同时人体可利用肉皮中的营养物质，充分合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水，去影响特定组织的生理功能，减少皱纹使皮肤保持光滑。
7、银耳
对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖。
8、鸡爪
鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个即可。
9、猪蹄
作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些。
10、花胶
其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳。
7大补充胶原蛋白的食谱
1、泡椒凤爪
鸡爪子一斤、野山椒一袋、红椒少许、盐少许、糖醋适量。
将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉。把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉。
将鸡爪捞出后放入泡椒汁里，以末过鸡爪为宜。泡几个小时以后即可食用，夏季可放在凉箱里冷藏味道更佳。
2、红烧肉皮炖小土豆
猪肉皮400g、小土豆800g、五花肉300g、油适量、盐适量、红尖椒5个、桂皮2段、大料2朵、花椒30粒、葱段适量、姜片4片、老抽5ml、鸡精3g、白糖5g、生抽15ml、自酿红酒10ml
小土豆不要去皮洗干净。肉皮刮去毛洗干净切长段，五花肉切片，葱切段，姜切片，尖椒，桂皮，大料，花椒备好。肉皮用水焯过去腥。酱各种调味料备好。
锅中放油20ml左右，烧热后放入小土豆煎金黄色。放入尖椒，葱段，姜片，桂皮，大料，花椒翻炒出香味。在放入肉皮段，肉片翻炒，倒入红酒。倒入生抽，老抽。
倒入热水没过土豆。烧开后再放入冰糖。小火慢炖30分钟，出锅前在放入蚝油，把锅中汤汁收干即可。
3、紫薯银耳羹
银耳100g、鲜百合50g、紫薯100g、冰糖50g。
银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分，用手撕成小朵。百合掰开洗净。准备所需冰糖。紫薯去皮切丁蒸熟备用。
锅中加水煮沸，放入银耳煮至出胶(小火煮大概要40-60分钟)。银耳出胶后加入蒸熟的紫薯7)加入冰糖调味8)最后加入鲜百合，继续煮至百合软烂即可。
4、土豆烧牛蹄筋
牛蹄筋500g、土豆500g、油适量、干辣椒6个、花椒2g、姜1个、豆瓣10g、八角2个、山萘3个、茴香1g、盐适量、味精适量、香菜适量。
准备新鲜的牛蹄筋。用热水洗净后切成小块。土豆去皮后洗净切块。
锅里加入适量油烧烫。倒入牛蹄筋翻炒一分钟左右加入香料和豆瓣，开小火慢慢炒香。再掺入适量水大火烧开后转小火炖制。
牛蹄筋炖至近熟时放入土豆块(用清水掏一下，放久了会变色)。待土豆烧熟后加盐和味精起锅撒上香菜便可。
5、豉汁蒸剥皮鱼
剥皮鱼400g、豆豉适量、大蒜适量、姜适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、十三香适量。
鱼处理好之后用少许盐、十三香腌约半小时左右。然后用厨房纸把腌过的鱼身水分吸干，放入盘子里待用。准备好豉汁材料，将豆豉、大蒜、姜跺碎。将豉汁材料铺到盘子里的剥皮鱼上。
锅里注入适量水烧开之后将盘子放入盖上锅盖大火蒸。蒸约八分钟熄火，继续焖数分钟后再打开锅盖。烧热锅倒入适量橄榄油、生抽与白糖煮沸后淋到蒸好的鱼上。再撒上少许胡椒粉即可食用。
6、啤酒烧猪蹄
猪蹄1只、啤酒500ml、葱1段、姜1块、干辣椒适量、八角2个、草果1个、花椒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、盐适量、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙。
水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛。锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟。放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。
兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分钟。根据口味调入盐，大火收汁即可。出锅前放入鸡精调味。
7、小笋干烧猪皮
猪皮100g、小笋干150g、油适量、盐适量、蒜头适量、生姜适量、干辣椒适量、酱油适量。
小笋干提前泡软洗干净切小段。猪皮用开水焯一下切小片蒜头生姜切片。
炒锅放油放入猪皮爆炒。放入蒜头生姜和干辣椒一起爆炒。放入小笋干翻炒。倒入少量清水和酱油。调入适量盐巴后倒入容器中隔水蒸7-8分钟。
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