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孕妇吃什么补铁最好

时间: 王燕764 分享

孕妇吃什么补铁最好

  对于怀孕的妇女而言,饮食的重要性是不言而喻的,孕妇吃什么食物补铁最好呢?下面学习啦小编分享了孕妇补铁最好的食物,一起来了解吧。

  孕妇补铁最好的食物

  1、多吃有助于铁吸收的食物

  水果和蔬菜不仅能够补铁,所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此,在吃富铁食物的同时,最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的补铁作用。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用,提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用,番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。

  2、多吃富铁食物

  从孕前及刚开始怀孕时,就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多,肠道的吸收率也较高,要注意摄取。主食多吃面食,面食较大米含铁多,肠道吸收也比大米好。

  3、多吃富含叶酸食物

  从孕前3个月开始服用叶酸增补剂,直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富含叶酸食物,如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且,在做菜时注意不要温度过高,也不宜烹调时间太久。

  4、多用铁炊具烹调饭菜

  做菜时尽量使用铁锅、铁铲,这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中,形成可溶性铁盐,容易让肠道吸收铁。

  孕妇补铁最好的食谱

  补铁食谱一:补铁猪肝菜

  材料:猪肝100克,油菜250克,生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量。

  做法:

  1、把猪肝洗净切片,放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会。

  2、把油菜洗净切成两段。

  3、把锅置旺火上,加油烧热,放入猪肝爆炒后捞起,再锅里放入少许的油,放入油菜炒至6成熟,加入猪肝一起爆炒,把剩余的酱油和料酒一起倒入,加适量的盐和鸡精调味即可。

  补铁食谱二:菠菜鱼肉卷

  材料:菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱。

  制作方法:

  1、草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟。

  2、冬笋切丁备用。

  3、微冻后的草鱼片成薄片备用。

  4、菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味。

  5、用鱼片将整根菠菜卷起,封口朝下放入蛋液中,捞出滚上面包糠。

  6、油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油。中间斜刀切断摆盘。

  7、另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上,撒白芝麻即可。

  补铁食谱三:胡萝卜牛腩饭

  牛肉含铁丰富,是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些,化开后包裹在牛肉的表面,可让牛肉的口感更好。

  材料:米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。

  制作方法:

  1、胡萝卜洗净,切块;南瓜洗净,去皮,切块待用。

  2、将牛肉洗净,切块,焯水。

  3、倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟时,下胡萝卜块和南瓜块,调味,至南瓜和胡萝卜酥烂即可。

  4、饭装盆打底,浇上炒好的牛肉即可。

  孕妇缺铁的危害

  在孕期孕妇是不能够缺铁的,因为这会对肚子里的宝宝正常发育造成影响。铁是身体内制造血红蛋白的主要原料,人体内2/3的铁存在于血红蛋白中,另1/3贮存于肝、脾、骨髓及小肠上皮细胞内,合理的补铁孕妇和宝宝才能更加的健康。

  在者怀孕期间孕妇身体对铁的需求量大大增加。怀孕后,身体里的血液量会比平时增加将近50%左右,容易产生生理性贫血,如果铁不足,就会发生缺铁性贫血的症状,为了满足孕妇自身及胎儿生长发育的需要,在孕期需补充足够的铁,以便制造更多的血红蛋白,维持身体的正常需要。

  孕妇在整个妊娠期约需1 000毫克铁(比非妊娠妇女增加15%—20%),其中胎儿需铁400-500毫克,胎盘需铁60-100毫克,子宫需铁40-50毫克,母体血红蛋白增多需铁400-500毫克,分娩失血需铁100-200毫克。

  为避免孕期贫血给母胎带来的危害,从孕早期起需注意补充铁,主要为增加含铁食物的摄入,预防缺铁性贫血。

  孕妇补铁的注意事项

  孕期微量元素的摄取是直接影响孕妇健康和胎儿成长的,铁是造血的重要物质,孕妇缺铁会导致胎儿体内铁贮存量过少,婴儿易患缺铁性贫血。所以铁是孕妇不可缺少的重要元素,不仅有益于孕妇的健康,对幼儿的生长发育也很有帮助。

  如果妈妈们希望促进身体对铁的吸收,增强补铁效果,可以在服用补铁剂或食用含铁植物性食品的同时,补充一些富含维生素C的食品或饮品,这能帮助身体更有效地从植物性来源的食品中吸收更多类型的铁。富含维生素C的食品有:橙汁或番茄汁、草莓、青椒(灯笼椒)或柚子。肉类和鱼类(富含你身体更容易吸收的血红素铁)同样也可以促进你对植物铁的吸收。例如,可以在青椒中放少量牛肉,这有助于吸收蔬菜中的铁元素,达到补铁目的。

  此外,需要注意的是,由于钙会影响身体对铁的吸收,所以,在吃富含铁的食品或服用补铁剂时,不要同时服用钙补充剂,或者含钙的抗酸剂。同样,由于牛奶中富含钙,补铁剂不要用牛奶送服。可以选择在两餐饭之间喝牛奶。茶和咖啡也一样,它们含有的多酚,会干扰身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素,从而影响补铁效果。

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