孩子缺锌吃什么好
孩子缺锌吃什么好
宝宝缺锌容易导致身体发育比较缓慢,出现异食厌食现象,宝宝缺锌吃什么好呢?下面学习啦小编分享了孩子补锌的食谱,希望你喜欢。
孩子补锌的食谱
1、奶酪蛋饺
原料:食用油、鸡蛋1个、奶酪片1片。
做法:将鸡蛋打散,放少许盐备用。取一个平底锅,放入少许油(油少到不能有流动感),并加热。在锅内倒入蛋液,转动锅子,使其成为一个圆形,趁蛋液面尚未完全熟透时,放入奶酪片,并马上将蛋饼对折成蛋饺形状。将蛋饺翻一面,即可出锅。妈妈的话:奶酪蛋饺作为宝宝的早餐,不仅简单好做,味道香浓,还很有营养。
2、三味蒸蛋
原料:鸡蛋1个,豆腐、鸡肉、胡萝卜各50克。海米汤、盐各少许。
做法:豆腐洗净,放入沸水锅中煮一下,捞出,沥干,放入碗内,研成碎末;鸡肉洗净,剁成末;胡萝卜去皮,去根、顶,洗净,用粉碎机研成末;鸡蛋打入碗内打散。将鸡肉末、豆腐末和胡萝卜末倒入蛋汁碗中搅匀,放入海米汤、盐,搅匀。将碗放入蒸锅内蒸10~15分钟即可。
3、虾米花蛤蒸蛋羹
原料:虾米,花蛤蜊(要新鲜的),鸡蛋2个。黄酒、盐、葱适量。
做法:虾米切碎,放在黄酒里浸泡10分钟。花蛤洗净,用开水烫后使壳打开。鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可。
4、油泼莴笋
原料:嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
做法:将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状。己烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许盐、味精、水腌制,并摆放好葱丝待用。热锅下油至80度左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可。
5、鲜茄煮牛肉
原料:牛肉300克、番茄200克。葱、洋葱、生抽、淀粉、盐、高汤、味精、白糖、植物油各适量。
做法:牛肉洗净,切片,放入生抽、淀粉拌匀,用油煽炒后上盘待用。番茄洗净,切块;葱、洋葱分别洗净,切末。油锅烧热,爆香葱末、洋葱末,再放入番茄块,加盐、生抽、白糖和高汤煸炒,炒熟后起锅,淋在牛肉上,撒上味精即可。
6、白萝卜鱼泥
原料:鱼1块、擦碎的白萝卜2大匙、高汤适量。
做法:鱼泥可以选用刺少的鳕鱼或草鱼中段,放入水中煮熟,剔去刺,碾成泥。鱼泥和碎萝卜一起放入锅内,再加入高汤一起煮成糊状。
7、海带炒肉丝
原料:猪肉50克、水发海带100克。酱油、盐、白糖、植物油、葱末、姜末、干淀粉、水淀粉各适量。
做法:海带洗净,切细丝,放入沸水锅内煮15分钟,至海带软烂后,捞起沥水;猪肉洗净,切丝,加酱油、干淀粉拌匀。锅中倒油烧热,爆香葱末、姜末,下肉丝煸炒2分钟,放海带丝,加少许水炒3分钟,加盐、白糖调味,用水淀粉勾芡即可。
8、金针菇菜胆
原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
做法:金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。此道菜含锌量约12、9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。
9、拔丝苹果
原料:苹果2个、鸡蛋清1个、白糖、香油、淀粉、面粉、食用油。
做法:苹果削去皮,去核,洗净,切大滚刀块,将面粉、鸡蛋清、淀粉及适量清水调成浆,苹果块放入拌匀上浆。锅烧热,倒油烧至六成热,将挂好浆的苹果块逐块下锅,炸至淡金黄色捞出,原锅置文火上。另用净锅,加入少许油滑一下,加入白糖炒至溶化,至淡金黄色时,端锅离手,手不停地转动锅。将苹果块放入原锅油中,开大火复炸至表皮鼓起,捞出倒入糖汁,颠锅翻动,待糖汁包住苹果块,盛入事先抹过香油的盘里即可。
10、圆白菜炒肉丝
原料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
做法:圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒。肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用。热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐、味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
儿童缺锌吃什么好?中国吃网提醒,锌是微量元素,因此补充一定要适度。如果摄入过多也会造成中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,还会引起发烧、贫血、生长受阻、关节出血、骨骼分解、肾衰竭、心脑血管疾病等。另外,人体内摄入的锌过多,会干扰其它营养素的吸收。同时,体内过多的锌还会抑制白细胞的吞噬与杀菌作用,使免疫功能低下。
宝宝缺锌如何补充?
1.购买锌剂
如果宝宝缺锌症状比较明显,可以采用锌剂的方式来补锌。目前,市面上比较流行的锌剂主要有葡萄糖酸锌,甘草酸锌,乳酸锌和硫酸锌等。宝宝服用锌剂要在医生的指导下进行,如果婴儿补锌超过一个月没有缓解的症状,要及时去咨询医生。
2.中药治疗
如果宝宝不适应锌剂补锌的方式,或者缺锌不是很严重的情况,可以给宝宝选择中药治疗。中药补锌主要采取健脾益胃的方法,中医根据宝宝缺锌症状加入适量的苍术、陈皮、山药等。此外,小儿推拿也可以改善宝宝的肠胃,促进食欲。
3.饮食补锌
给宝宝补锌还可以选择一些含锌量高的食物,比如瘦肉,猪肝,扇贝,蛋黄,河蚌等。如果宝宝存在偏食和异食的情况,要趁此机会改善宝宝的饮食习惯。此外,精细的饮食有助于促进锌在肠道的吸收,钙铁锌三种元素在人体内具有相互吸收的作用。
宝宝缺锌有哪些症状?
1.没有味觉
宝宝缺锌不利于舌粘膜正常运转,从而降低对食物的味觉。没有味觉的宝宝容易出现厌食或者异食的现象,从而减缓宝宝的消化功能,导致宝宝食欲不振。
2.皮肤疾患
缺锌的宝宝最常见的就是容易出现口腔溃疡,舌苔上有蛇粘膜脱落,而且身上有伤口的时候恢复起来非常吃力,到了青春期还会出现痤疮等。
3.生长缓慢
宝宝一旦缺锌严重,就会影响体内细胞的新陈代谢功能,尤其是生长激素轴的正常运转,让宝宝发育缓慢,身材过于矮小,严重的还会出现“侏儒症”。
4.免疫力低下
缺锌的宝宝经常出现感染性疾病,尤其在换季气温出现反差的时候,最容易出现呼吸道感染和支气管肺炎等状况,这是因为锌的缺乏损害了细胞的免疫功能。
5.智力缓慢
锌对脑细胞中的DNA和蛋白合成有重要作用,而缺锌的宝宝智力往往发育比较缓慢,智力水平低于正常的宝宝。
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