吃什么东西补铁最快

吃什么东西补铁最快

　　正常情况下，用食物补铁是最安全有效的，那么吃什么食物补铁最快？下面学习啦小编分享了补铁最快最好的食物，希望你喜欢。

　　补铁最快最好的食物

　　1、黑木耳

　　黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

　　2、猪血

　　血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

　　3、红枣

　　红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。

　　4、猪肝

　　猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

　　5、鸡蛋黄

　　在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3%)，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。

　　6、血豆腐

　　煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克， 相当于猪肝中铁含量的10倍，从古代开始，就一直是补血佳品。

　　补铁食谱推荐

　　黑芝麻枸杞豆浆

　　材料：枸杞子25克，黑芝麻25克，黄豆50克，清水、白糖或冰糖适量。

　　做法：1、将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6-8小时，泡至发软备用;芝麻淘去沙粒;枸杞洗干净，用清水泡软。

　　2、将浸泡好的黄豆、枸杞和黑芝麻一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示黑芝麻枸杞豆浆做好。

　　3、将打出的黑芝麻枸杞豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

　　功效分析：黑芝麻、枸杞子和黄豆中的铁元素含量很高，将它们一起磨成的豆浆，因为富含铁元素，对改善缺铁性贫血有一定帮助。

　　菠菜炒香干

　　食材：菠菜200克，香干100克，姜片、蒜末各少许盐4克，鸡精、生抽、水淀粉、食用油各适量。

　　做法：1、把洗净的香干切成丝;洗好的菠菜去除根部，切成长段。

　　2、锅中注水烧开，加少许盐，放入香干。略煮片刻，捞出，沥干水分待用。

　　3、锅中倒入适量食用油烧热。放入姜片、蒜末，用大火爆香，下入切好的菠菜，翻炒片刻至熟软。

　　4、倒入香干，加入生抽、盐、鸡粉调味。用中火翻炒片刻至入味。淋入适量水淀粉，快速拌炒均匀。

　　补铁的水果有哪些?

　　1、葡萄

　　葡萄中的铁元素丰富，具有补铁、补气血的功效，对于体质虚弱、贫血的女性来说，普通是补铁水果中的佼佼者。另外，葡萄中还含有大量的果酸，适量食用可以起到健胃消食、开胃健脾的良好效果。而葡萄中的b族维生素含量很高，是美容养颜的佳品。

　　2、龙眼

　　很多人将龙眼当成是抗衰老的一种水果，其实这种说法是正确的。这是因为龙岩中含有丰富的铁元素，它能够起到补气养血的作用，除了能够保持女性肌肤光滑有弹性之外，还可以对产后体虚的妇女起到强身的功效。因此女性常食用龙岩则会收到“身轻不老”的效果。

　　3、樱桃

　　樱桃中铁元素的含量，应该说是水果中非常高的，所以樱桃是优质的补铁水果。樱桃中还含有大量的维生素a，加上铁元素，女性经常吃樱桃能收到补铁、预防缺铁性贫血、养颜美肤等多重功效。这也是为什么樱桃这么受年轻女性欢迎的重要原因。