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胆结石能吃什么食物胆结石的食疗偏方

时间: 谢君787 分享

  水质差、饮食不健康是导致胆结石的原因,而胆结石也可以通过饮食来治疗。那么,胆结石患者吃什么好呢?以下是由学习啦小编整理关于胆结石能吃的食物内容,希望大家喜欢!

  胆结石能吃什么食物

  1、橙子

  常吃橙子不仅可以补充维生素C,还可以帮助人们预防胆结石。橙子中的维生素C含量很高,维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸,从而使胆汁中胆固醇的浓度下降,两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。

  2、橄榄油

  研究发现,胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关,因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油,多食用植物油、橄榄油。其中,橄榄油有利于胆管收缩,倡导润滑,有助于结石的排出。

  3、黑木耳

  黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。

  4、辣椒

  常吃辣椒能预防胆结石。辣椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒,对缓解病情有一定作用。

  5、生姜

  人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加,合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成,可相对减少胆汁中粘蛋白的形成,从而达到抑制胆结石的目的。

  6、胡萝卜

  中医认为,萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明,将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积,对胆结石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用,所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。

  7、核桃

  核桃含有丰富的亚油酸,可以抑制体内胆固醇的形成,进而降低胆汁中胆固醇的浓度,故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸,可改善胆汁成分,有利于结石的排出。

  8、南瓜

  实践证明,南瓜抗胆结石作用上不可小视,早上喝两碗南瓜粥,粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥,吃点馒头,喝杯牛奶,其他菜肴也可以照常吃,但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。

  胆结石患者喝什么茶

  1、车前金钱草茶

  金钱草15克,蒲公英7、5克,鸡内金11克,车前子11克,甜菊叶7、5克。将金钱草、蒲公英、鸡内金、车前子、甜菊叶等药材用棉布袋包起来,用水过滤。将所有药材用450毫升的热开水冲泡10-20分钟后,将汤药倒出来过滤即可饮用。也可以将所有药材放入电锅内锅中,加入3碗水,外锅放1杯水,煮至开关跳起,将汤药过滤出来即可。金钱草常被用来作为改善泌尿系统及肝胆到结石的药材,蒲公英可以使胆囊收缩、有益于胆汁排入肠中,鸡内金可以改善食积胀满、消化不良、反胃呕吐、结石等,车前子十分利尿,有助于改善胆结石。

  2、金钱草茵陈茶

  取金钱草60克,加入茵陈30克、黄芩10克、枳实15克,用水1000毫升,煎取450毫升,分早、午、晚3次,空腹服用,每日1剂。本方具有清利湿热的作用,适用于湿热型轻证。有上述症状的患者,不妨在中医师指导下,对症使用。

  3、玉米须茶

  玉米须50克。将玉米须洗净,晒干,剪成小段,开水冲泡,代茶饮用。此茶有清热利胆的作用,适用于胆道结石。

  4、金钱草柴胡茶

  取金钱草60克、柴胡10克,用水1000毫升,煎取400毫升,分早、晚两次,空腹服用,每日1剂。本方具有疏肝利胆的作用,适用于气滞型轻证。

  5、夏金茶

  夏枯草30克,茶叶5克,金钱草60克将夏枯草、金钱草(均用干品)切细,与茶叶混合。每次取上述药物半量放入茶缸内,用开水冲泡,10分钟后代茶频饮。此茶有清肝利胆的作用。慢性胆囊炎、胆石症肝胆湿热,胁肋疼痛,局部灼热,口苦咽干,厌油腻,小便黄赤,大便干燥或稀薄而不爽等。

  6、金钱草迷迭茶

  迷迭香15克,金钱草11克,绿茶8克。将金钱草、迷迭香用水过滤。将上述药材连同绿茶一起置于热开水中浸泡20分钟,再将茶汤过滤即可饮用。也可以降所以材料放入沸水中煮10-15分钟后饮用。金钱草可利尿通淋、排石、清热解毒,迷迭香可以帮助尿道里的结石排出。

  胆结石的食疗方

  一:蘑菇豆腐

  原料:豆腐60g,胡萝卜10g,竹笋10g,蘑菇10g,葱5g,米饭200g,汤汁、酱油、精盐各少许。

  做法:

  1、胆结石食疗方法之蘑菇豆腐,将豆腐切成3cm左右小块:胡萝卜洗净后切去尾端,然后切成薄片;将竹笋去根后去壳,洗净,切成小块,将蘑菇去蒂洗净,然后切成两半,将葱切成细丝。

  2、沙锅内加入足够的汤汁,将以上原料加入进去,用小火炖煮,待将煮熟时加入酱油、精盐少许,调味即成。

  二:莲子粥

  原料:莲子25g,大米或糯米50g,冰糖适量。

  做法:

  1、莲子用开水泡胀,除去皮心、入锅内,加冷水适量,用小火煮半小时,至熟而不烂时盛起。

  2、米淘洗净,入锅内,加冷水适量,用大火烧开10分钟后,倒入莲子肉及汤,改用小火煮约半小时,加冰糖调化即可。

  三:黄鳝参归汤

  原料:黄鳝300g,党参30g,当归30g,葱丝、姜丝各适量,蒜末、料酒、精盐、味精各少许。

  做法:

  1、从黄鳝脊背剖开,除去骨、内脏、头、尾,然后洗净,切成4cm长的丝,分别将当归、党参洗净装入同一个纱布袋中。

  2、将鳝鱼丝和纱布袋放入沙锅中,加入料酒、葱丝、姜丝、蒜末、精盐及适量的清水,先用大火煮沸,然后用小火煎煮1小时左右,捞出药袋后加入味精调味,起锅装盘即可食用。
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