化疗吃什么食物有哪些原则
如今好多人得了些很难治愈的病症，有些甚至为了多活一段时间选择化疗，那么那些食物可以在化疗期间吃呢?以下是由学习啦小编整理关于化疗吃什么食物的内容，希望大家喜欢!
化疗吃什么食物
鲜藕姜汁粥
原料：鲜藕(去节)500克，生姜汁10克，粳米100克。
制作：共入1000毫升清水，以文火煮成粥，约1个小时，熟时加入姜汁即成。
用法：每日1—2次。
红萝卜粥
原料：红萝卜250克洗净切片，
粳米100克，姜粉、山楂粉适量。
制作：红萝卜洗净切片，加入粳米，水1000毫升。共煮粥，约1个小时，煮熟后，加姜粉、山楂粉即可。
用法：每日l—2次。
山楂肉丁
原料：山楂20克、瘦猪(或牛)肉200克、菜油50克，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂和调料等卤透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。
枣米粥
原料：花生米、红枣各30克，龙眼肉10克，粳米50克。
制作：将花生米、红枣、龙眼肉、粳米，加水约500毫升，同煮粥。
用法：每日l～2次。
适用于化疗期间白细胞下降的患者。
核桃芝麻粥
原料：核桃仁200克，芝麻100克，粳米100克。
制作：将核桃仁及芝麻各研末，备用。粳米加水煮粥，再加入核桃仁、芝麻各30克，即可食用。
用法：每日l～2次。
适用于化疗期间脱发的患者。
化疗期间的进食原则
1、清流食到流食，再到半流食然后软食，最后到普食。
2、少量多餐：尤其是术后病人，由于术后胃容积减少，每次进餐不宜超过100ml，每日可分7～8次进餐，餐次中间补充水分。
3、术后早期应供给充足的碳水化合物、蛋白质、维生素等。碳水化合物包括谷类、各种糖炎食品、根茎类食物，如大米、面粉、土豆、白薯等;蛋白质分为植物性蛋白和动物性蛋白，主要分布于豆类和各种肉类中;蔬菜、水果中维生素含量丰富。
化疗期间食物选择及分类
应选择高热量、高蛋白、高维生素食物。饮食分类上应从清流至普食逐渐过渡。
1、清流食
为 透明或半透明液体。食物可选米汤、薄面汤、稀藕粉、红枣汤(去除红枣)、各种蔬菜汁及果汁等。
2、流食
为液体或易溶化的固体。胃肠道手术病人为避免胀气，不宜给牛奶、豆浆及过甜的液体。更换不同种类的流食可增加食欲。食物可选蒸蛋羹、蛋花汤、去油肉汤、稀粥、赤绿二豆汤、麦乳精等。
3、半流食
为细软、易消化、易咀嚼、含纤维少而营养较高呈半流质状态的食物。食物可选各种米粥、肉末粥、鱼米粥、豆腐脑、馄饨、豆腐、面片汤、碎面条、菜泥、果泥等。
4、软食
为介于半流与普食之间的一类食物。食物要易于消化，便于咀嚼，烹调食物时要切碎、炖烂、煮软。食物可选面条、馒头、软米饭、鱼肉、瘦肉泥、水饺、包子、碎菜等。
5、普食
为普通各类食物。应注意身体所需营养，平衡膳食，注意食物的色、香、味、形、多样化。可给易消化吸收的高热量、高蛋白的食物，如乳制品、鸡蛋、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。
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