秋季养生汤有哪些
秋季养生汤有哪些
秋天是一个干燥的季节，许多人应付秋季的干燥是用养生汤来解决的。那么秋季的养生汤有哪些呢?下面就让学习啦小编来告诉你秋季养生汤有哪些。
秋季养生汤大全
秋季养生汤之木瓜胡萝卜玉米汤
木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七 种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效;木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。木瓜除了可以生吃还可以用来做甜品和熬汤，今天介绍的这个汤就是用木瓜做的。
材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，鸡爪三对，清水一千五百毫升。
做法：猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后加进木瓜，胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。
秋季养生汤之木瓜胡萝卜玉米汤味道清甜，非常滋润，在干燥的秋天养生喝可防秋燥，简单美味，还可以用来养生，大家有空可以试试。
秋季养生第一汤“白银汤”
具体做法如下：
原料：白萝卜、银耳、鸭汤适量。
做法：将萝卜切丝，银耳分成半，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。
提示：该汤不可与参类同食，脾胃虚寒者少食。
专家介绍：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医也认为其味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。
银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。鸭汤滋阴，具有清热去火、润肠通便的作用。
老鸭汤同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;对于癌症患者及放疗化疗后、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者也有一定的食疗价值。三者合一，能有效缓解“秋燥”等秋后不适，是较好的清补佳品。
秋季养生汤之草菇白菜奶汤
草菇白银汤制作原料：
主料：草菇(100克) 白菜(150克)
辅料：猪脊骨(55克) 小麦面粉(20克) 虾米(5克) 鸡蛋(200克)
调料：盐(15克) 料酒(2克) 葱汁(8克) 姜汁(7克) 醋(5克)
草菇白菜奶汤制作工艺
1.将发好的草菇稍挤出水装碗，加精盐、味精、葱姜汁;白菜去叶留心;锅上火，加鲜汤，下菜心，加精盐，煮至菜烂，捞出过凉，切成1厘米宽、3厘米长的排骨块待用;将通脊剁成细粒装碗，加少许鲜汤搅匀，加蛋清搅成稀糊状，加味精、精盐搅匀。
2.汤锅刷净上火，加汤或清水，烧至八成开时，把脊茸放入氽熟，捞出盛入碗中。另起锅加奶汤1000克，放白菜块、虾米、精盐、味精烧开，下草菇，烧开撇去浮沫，点入米醋，起锅装入脊茸碗内即成。菜品口感汤白，味鲜咸清淡，质嫩适口。
太子参百合汤
材料：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉250克(那天没看到有好的肉，于是用400克带肉扇骨代替了)
水1000毫升【注：素食者不加肉，改为加甜玉米两根即可】
所有材料放快速煲里，用老火汤档煲2个半小时即可
用明火熬汤的可把材料放进砂锅了，大火烧开后小火熬2个小时
功效：
太子参性平、味甘、微苦，补肺健脾，益气生津。
百合：性甘、微寒，可润肺止咳，清心安神。
罗汉果：甘、酸、性凉，有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用。
因此，此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
秋季宜吃的养生食品
一、梨“秋分下鸭梨”“秋分卸梨”
梨子收获于秋季，甘甜微酸，性偏寒，含有丰富的维生素c、粗纤维、糖、苹果酸，柠檬酸、烟酸及蛋白质、脂肪。
生津润燥、润肺凉心、消痰降火、解疮毒酒毒，可止热嗽，止渴、利咽、利大小便、化痰、止咯血、通便。肝炎病人食用，可保肝、助消化、促食欲。梨性寒，脾虚便溏及寒嗽者不宜。
配方举例
梨1只，挖去心，入麻黄3克(或入白胡椒10粒)，隔水蒸熟，服食梨肉。宜肺寒咳嗽，痰白喉痒者。
梨1只，切块，杏仁10克，冰糖5克，隔水蒸熟食梨肉。体虚咳嗽，便秘者宜。痰多便秘者宜去杏仁加核桃仁15克。
梨1个，罗汉果1只，藏青果10克，加水煎代茶饮。养阴利咽，适用于慢性咽喉炎。
梨汁1杯，醋10滴，一次服完。解酒消食。适用于醉酒，消化不良。
二、红枣“处暑见红枣，秋分打遍了”
处暑，红枣开始成熟，至秋分已全部收成，故亦有曰“白露打枣”的。
红枣性味甘温，补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒，可用于脾虚便溏、胃虚食少，气血不足、营卫不和、心悸怔忡。含蛋白质、糖类、有机酸、维生素及钙、磷，铁等物质，且维生素c的含量在果品中名列前茅。
还含有芦丁及烟酸，可保护毛细血管，降血压。又能提高免疫功能，促进白细胞生成，保肝，抗衰老。凡有湿痰，积滞，牙痛等暂不宜服食。
配方举例
红枣、龙眼肉各30克，黑豆15克，加水煮至豆熟，日分2次服。宜于心悸盗汗，头发早白，自汗，易感冒者。亦可用于贫血者。
大枣30枚，淮小麦30克，炙甘草10克，水煎服，喝汤吃枣。养血润煤，柔肝解郁。亦可加入生地10克、川百合10克。适用于妇女围绝经期前后烘热汗出、烦躁或抑郁、善悲欲哭等症。
红枣10枚，党参10克，陈皮3克，水煎代茶饮。适宜气血两虚，易于疲乏。
红枣15枚，兔肉150～200克，加水炖汤服。功效：用于血小板减少性紫癜或过敏性紫癜。
三、玉米 “处暑不处暑，八月十五吃稻黍”
每年农历八月十五前后，即可以吃上嫩玉米。玉米味甘平，调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，可用于尿路感染，尿路结石，胆囊炎、黄疸，高血压，高脂血症等。对血管硬化，神经衰弱、肥胖症都有良好效果，尤宜中老年人食用。
所含赖氨酸对抑癌防癌有一定疗效，且可减轻抗癌药物的毒副作用。能通便，加速肠道毒物排泄，预防大肠癌。其中的谷氨酸还有一定的健脑作用。
配方举例
玉米粒20克，山楂10克，加水煎服。功效：祛脂降压。
炒锅放油烧热，加入嫩玉米粒300克，煸炒后加红绿甜椒丁50克，加水烧沸，放盐、白糖适量略炒，关火后加味精，出锅装盘。功效：健脾养胃，化湿利尿，和中降脂，保护心血管，延缓衰老。
四、芡实“主湿痹，腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强老，令耳目聪明”
芡实，味甘涩，功能补脾固肾，止泄涩精，是常用的清补保健食品，极富营养又易消化吸收，既可单服，又可配合瘦牛肉，花生，红枣、冰糖等煮服。
配方举例
芡实，莲肉，山药各250克，炒黄研为细末，加入藕粉250克，共拌匀。每次取30克，加适量白糖调匀，加水煮成羹服用。可用于脾虚泄泻，肾虚遗精，带下尿频者。
芡实30克，白果5克，乌贼骨10克，龙骨30克，水煎服。健脾益肾，利湿止带，适用于妇女带下色白稀薄。
五、萝卜“秋天萝卜收，大夫把手收”“萝卜上市，太医还乡”
萝卜功能健脾消食，下气化痰，化积宽中，生津解毒，宜食积胀满、痰嗽失音、消渴痢疾等疾。含有大量糖类和多种维生素、脂肪、钙、磷、铁，及芥子油、淀粉酶，有助新陈代谢，促进食欲，帮助消化。有报道，萝卜还有消脂减肥及防癌作用。
配方举例
白萝卜200克切片，水煎取汁，或生萝卜捣碎榨汁隔水炖热，加蜂蜜或麦芽糖适量，趁温服用。治急慢性支气管炎、咳嗽多痰。
白萝卜1000克，生姜200克，鸭梨(去核)1 000克，分别洗净，切碎，榨汁，先以萝卜汁、梨汁入锅煮沸至如膏状，入姜汁及蜂蜜、炼乳各250克，文火熬至沸停火。冷却后装瓶。
白萝卜汁30毫升，甘蔗汁15毫升，加温水冲服。。或加生姜汁3～6毫升。急慢性咽炎，扁桃体炎者宜服。
每次1匙，温开水冲服，每日2次。肺结核，慢性咳嗽者宜。
六、石榴“处暑石榴口正开”“九月的红石榴，一肚子疙瘩点子”
石榴，有酸甜两种，酸可入药，甜可当果。“千子同母腹”，红如玛瑙，或白如水晶，“御饥疗渴，解醒止醉”。味甘酸涩，生津止渴，杀虫收敛。可用于咽喉炎、扁桃体炎、口疮、音哑、久咳、久泻久痢等。
配方举例
石榴1只取汁入山药30克煮粥，健脾收涩，用于慢性腹泻便溏者。
石榴籽(1只量)加水煎汁，时时含漱。适用于慢性咽炎，扁桃体炎，口腔溃疡，失音者。
鲜果嚼服，或加入冰糖适量同煎，可用于醒酒。
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