优格西兰花沙拉好吃又营养的做法

时间：2017-12-07 14:35:43 慧媛47由分享

　　优格西兰花沙拉很适合在夏季的时候食用，里面还可以加一些其他的蔬菜，吃起来的营养价值更加丰富，很多人喜欢吃，而且做法还很简单。想要了解更多优格西兰花沙拉的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作优格西兰花沙拉的食材

　　优格西兰花沙拉好吃又营养的步骤

　　1.买回来的西兰花先用盐水泡浸半小时之后再清洗多次，然后捞起沥干水份切小块。

　　2.胡萝卜刨皮切片。

　　3.黄瓜去囊然后也切块。

　　4.准备：卡夫奇妙酱，草莓优格(什么口味的优格都可以)炼奶。没有炼奶的可以加少许糖。

　　5.将以上的调料适量的取些放入小碗里。

　　6.将沙拉酱调拌到合适自己口味(也可以加些自己喜欢的其他的沙拉酱)。一起拌均匀。

　　7.将调好的沙拉酱放入准备好的西兰花和胡萝卜的盘子里，上面洒上几粒葡萄干即可。

　　西兰花和花菜的区别

　　西兰花又叫绿菜花、青花菜;白菜花又名花椰菜、花菜等。

　　西兰花(绿菜花)和白菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。一个洁白如玉，一个碧绿如翠，是甘蓝家族的一双“姊妹花”。

　　两种菜花的营养都很丰富，富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等。但西兰花在某些营养成分上又高于白菜花。最为突出的是维生素C、胡萝卜素及叶酸。西兰花的维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。西兰花含有较丰富的胡萝卜素，是白菜花的30多倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。另外，每百克西兰花所含的水分略少于白菜花，蛋白质、碳水化合物的含量都略高于白菜花。

　　中医认为，菜花味甘性平，有清热润肺的功效。高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。菜花中含有丰富的维生素K，可以预防血管壁因脆性大而破裂。菜花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。研究表明，菜花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。西兰花中此种物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。