魔芋豆腐的做法好吃又好看图解

　　魔芋豆腐能作为食疗食品其葡萄糖甘露聚糖在胃中不易被分解消化，肠道中被消化，促进肠系酶类的分泌与活化。还可以减肥的哦。想要了解更多魔芋豆腐的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作魔芋豆腐的食材

　　魔芋豆腐好吃又好看的步骤

　　1.原料

　　2.原料切好

　　3.热油炒辣椒装碟备用

　　4.热油爆香蒜、葱

　　5.放入魔芋豆腐翻炒

　　6.放盐

　　7.生抽翻炒匀中火焖2-3分钟

　　8.倒入辣椒翻炒匀即可

　　魔芋豆腐的功效

　　1、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病：魔芋所含的黏蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

　　2、降低胆固醇：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

　　3、提高免疫力，防治癌瘤：魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。

　　4、减轻胰腺负担，有益于糖尿病患者：魔芋含有铬，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。

　　5、缓解疼痛：魔芋有保温的作用，古代的民间疗法中，就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起来，放在患处可以缓解疼痛。

　　6、活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。

　　7、润肠通便、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。魔芋所含的烟酸、维生素C、E等能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

　　8、充饥减肥：魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。

　　9、其它：另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

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