孕妇能不能吃茭白和食用好处

　　茭白是很常见的一种食物，它的营养价值高，含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维以及矿物质，孕期妈妈 也会嘴馋，她们可以吃吗?今天学习啦小编给大家整理了孕妇能不能吃茭白知识，希望对大家有所帮助。

　　孕妇可不可以吃茭白

　　孕妇能吃茭白，茭白是一种营养价值丰富的水生蔬菜，有生津止渴，利尿祛湿的功效，孕妇可以适当食用，但是茭白性凉且含有较多的草酸，会影响钙的吸收，切记一次不要吃太多。

　　茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰分，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒。因此孕妇可以适当食用，有利于孕期氨基酸的补充以及利尿通便。

　　孕妇吃茭白的好处

　　缓解便秘

　　茭白的维生素成分和纤维素成分很高，含有维生素B1、维生素B2、维生素E以及膳食纤维，有助于提高胃动力，促进体内废物的排出，有便秘困扰的孕妈妈吃茭白利于润肠通便。

　　消除水肿

　　孕妈妈在夏季食用茭白是最合适的，因为茭白的水分很丰富，夏天闷热，易湿毒，孕妈妈吃茭白不仅可以消暑解渴，还可以预防上火。

　　降血压

　　血压高的孕妈妈常吃茭白可以降血压。因为茭白富含膳食纤维以及钾元素，对于治疗高血压以及心血管疾病有辅助作用。茭白与旱芥同吃，降血压效果更佳。

　　解毒护肝

　　茭白所含的水分较多，且性寒味甘，有利尿的功效，在大城市生活的孕妈妈吃茭白可以促进肝脏排毒。

　　预防肥胖

　　茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，而且茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。孕妈妈吃茭白可以帮助平衡饮食，预防孕期发胖。

　　孕妇可吃茭白做法

　　茭白炒蛋

　　准备好茭白和鸡蛋，葱末，白汤等;将茭白切丝，鸡蛋打在碗里，用食盐搅拌;大火将食用油烧热后放入叫茭白丝，翻炒几下后加入食盐和白汤，当锅内汁已干时盛出，锅内再放食用油，烧热后放入鸡蛋翻炒后把茭白丝加进去，翻炒一会即可出锅。

　　功效：鸡蛋和茭白中的蛋白质都很丰富，易被人体吸收，两者一起炒，可以补充营养，保证孕妇的营养需求，而且有通乳的功效。

　　茭白炒肉

　　茭白和猪肉洗净切薄皮，放入碗中加入白糖，酱油，料酒以及干淀粉拌匀;大火烧热食用油，放入姜片爆香，加入猪肉炒熟后盛起，然后锅内再加油和盐，加入茭白翻炒一会后，加少量水或高汤，炒熟后加入肉片一起炒一会就可以出锅。

　　功效：猪肉滋阴养血，含有一定量的蛋白质和脂肪，对皮肤也好，和茭白一起炒保证营养的均衡，荤素搭配，保证孕期妈妈食物和营养的多样性。

　　茭白的饮食禁忌

　　1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者食用。

　　2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

　　3、不可与豆腐、蜂蜜同食。

　　4、如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不宜食用。

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