鱼腥草的营养价值以及药用偏方

　　鱼腥草有清热解毒、消肿排脓、利尿除湿的功效作用，因此广为人知，也适合泡水喝。所以很多人都想知道鱼腥草的营养价值。今天学习啦小编给大家整理了鱼腥草的营养价值知识，希望对大家有所帮助。

　　鱼腥草的营养价值

　　1、鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员。

　　2、以鱼腥草为主要成分的常用中成药制剂有鱼腥草注射液，具有清热、解毒、利湿的作用，用于肺脓疡，痰热咳嗽，白带，尿路感染，痈疖等。

　　3、鱼腥草和其他草药组合(例如鱼腥草、黄芩、板蓝根、连翘组成)具有清热解毒的作用，用于外感风热引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。

　　4、用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养，鱼腥草煎剂(1：10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病毒ECHO11的生长。

　　鱼腥草的药用偏方

　　1、睾丸炎：金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草各30克，放入罐中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，放入浴盆中，待温度适宜时坐浴。每日2次，每次20分钟，每日1剂。

　　2、湿疹：鲜鱼腥草、松树内层皮各半切碎共捣烂，纱布包紧，将药包加热后揉擦患处，药包愈热，效果愈显，但不可烫伤皮肤。每日2次。

　　3、外阴瘙痒：鱼腥草100克，硫磺50克，雄黄40克，杏仁、百部各30克，共加水煮沸，患者趁热蹲下，将药液对着阴部熏蒸，然后用药液温洗外阴，每日2次，每次半小时许，连续2周，痒止后继续使用1周以巩固疗效。

　　4、牛皮癣：鲜鱼腥草、土大黄、土槿皮各等份，切碎共捣烂，纱布包紧，以药包揉擦患处，擦至发热为度，每日数次或十余次。

　　5、鼻窦炎：鲜鱼腥草、野菊花、辛夷花各等份，捣烂为糊，将药糊布包绞汁，用吸管取药汁滴入鼻腔。每次2~3滴，每日2~3次。

　　6、中耳炎：鱼腥草、鹅不食草各半，捣烂为糊取汁，加明矾少许，用吸管取药汁滴耳，每次1~2滴，每日2次。

　　7、疮痈疖肿：鱼腥草、野菊花各等量，共捣烂为糊，外敷患处，每日换药2~3次，连续3~5天即可。

　　新鲜鱼腥草的吃法

　　1、鱼腥草炒肉片

　　材料：猪里脊肉50g，鲜鱼腥草300g，干红辣椒3只，姜丝2茶匙(10g)，绿豆淀粉2茶匙(10g)，酱油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)

　　做法：猪里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。鲜鱼腥菜去根洗净，手撅成4cm长的小段。大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒，表面变色后加鱼腥草小段。所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。

　　2、鱼腥草炒鸡蛋

　　材料：新鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只，适量精盐、味精、葱花、素油。

　　做法：将鱼腥草的杂质去掉，用冷水浸泡20分钟然后洗净切段，而鸡蛋则磕入碗内搅匀待用。将锅加油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下。接着再倒入鸡蛋一起煸炒，直至成块，再加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，依照个人口味点入味精推匀即成。

　　这道菜是鱼腥草和鸡蛋的结合，润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥。患有肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症的人可以将这道菜列入辅助食疗菜肴的名单上。也非常适合当早餐小菜。

　　3、鱼腥草鲫鱼汤

　　材料：鱼腥草150克，鲫鱼一条，猪骨100克，陈皮和姜片适量。

　　做法：猪骨先用水焯一遍，捞起待用。往锅里倒油，加热后放入姜片煎鱼，煎至两边金黄时注入适量清水。加入猪骨、鱼腥草煮沸，接着用小火煲半小时，直至汤显奶白色即可放盐熄火。

　　功效：补充人体营养，消炎解毒，温中益气。

　　4、鱼腥草绿豆汤

　　材料：绿豆50克，新鲜鱼腥草30克，猪肚200克，姜片、葱花、盐适量。

　　做法：绿豆、鱼腥草、猪肚洗净待用，猪肚切成小块。把绿豆和猪肚放入炖锅内，加水500毫升，烧沸，再转小火煮1个小时。往汤里加入鱼腥草、姜片、葱花、盐，再煮10分钟即可。

　　功效：清热解毒，利尿消肿、滋补脾胃

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