冬瓜豆腐花甲汤好吃又养生

　　冬瓜豆腐花甲汤就是这样一道亦汤亦菜的靓滚汤，味道清甜，还可以清热解毒，且做法简单，不妨做下试试。想要了解更多冬瓜豆腐花甲汤的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作冬瓜豆腐花甲汤需要的食材

　　好吃又养生冬瓜豆腐花甲汤的步骤

　　1.将花甲放入盐水中浸泡30分钟

　　2.将冬瓜切成小块，豆腐切成方块，切一些肉块

　　3.油锅置于火上，加热

　　4.放入葱头蒜爆炒

　　5.加入猪肉翻炒

　　6.把猪肉翻炒熟

　　7.放入冬瓜翻炒，并加入适量的盐和酱油

　　8.放入适量的水

　　9.当汤沸腾时倒入花甲

　　10.并依次倒入豆腐煮

　　11.待汤沸腾后小火煮10分钟

　　12.最后撒上香菜即可

　　冬瓜的做法

　　1、甘味冬瓜

　　材料：冬瓜400公克、姜丝少许、破布子适量、酱油少许。

　　做法：将冬瓜去皮切块。起锅将姜丝爆香。放入破布子及冬瓜，加水转小火熬煮。最後再加酱油调味。

　　2、蛤蜊冬瓜

　　材料：蛤蜊15颗、冬瓜500公克、姜丝少许、九层塔适量、适量的盐巴。

　　做法：将冬瓜去皮切块、蛤蜊洗净。切块冬瓜煮至透明。再依序放入蛤蜊、姜丝、九层塔。最後再加盐巴调味。

　　3、炸冬瓜排

　　原料：冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒盐(超市有售)、鸡蛋1个、精盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克(约耗100克)。

　　做法：将冬瓜去皮、瓤，切成6厘米长、2厘米宽、厚约0.25厘米的长方片，下作料腌渍后，逐片放入干淀粉中拍粉，再放入鸡蛋碗内沾匀蛋液，沾上面包屑备用。锅内放油，至六、七成热时，下入冬瓜排炸成金黄色浮起时即可出锅，趁热撒上味椒盐，装盘即成。

　　特点：香酥鲜嫩，颜色金黄。

　　功效提示：冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发肥具有重要意义。此菜入口香酥，一改以往冬瓜菜软糯的口感，实为一道开胃增食欲，又可减肥去脂的美味。

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