枸杞猪肝汤好吃又养生的做法

　　猪肝含有很多对我们有益的营养成分，而且也是补血的最佳食材，枸杞猪肝汤补血的效果不错，但是还可以明目哦。自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的枸杞猪肝汤做法，欢迎阅读!

　　制作枸杞猪肝汤的食材

　　枸杞猪肝汤好吃又养生的步骤

　　1.准备好所用食材。

　　2.猪肝洗净，切成片，用清水泡至1小时，中途换水。

　　3.把菠菜摘洗干净备用。

　　4.锅中注入水，加入料酒烧开，将猪肝焯水后沥干水分。

　　5.将焯水的猪肝，姜片放入北鼎养生壶中。

　　6.将养生壶放入底座，接通电源，设置养生汤程序。全程60分钟。

　　7.猪肝汤煲制40分钟的时候加入枸杞。

　　8.在55分钟的时候加入菠菜和盐调味，程序结束即可。

　　秋天吃猪肝的好处

　　改善皮肤

　　猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　排毒

　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　预防肝炎

　　猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

　　促进免疫抗衰老

　　猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

　　秋天吃猪肝注意事项

　　高血压、冠心病患者应少食猪肝

　　猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

　　不宜和维生素C同食

　　维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。

　　经过浸泡才能食用

　　猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。

　　吃猪肝时不能服用酶制剂药类

　　常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。

　　烹调时要煮熟炒透

　　烹调时切忌“快炒急渗”，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。

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