铁板孜然羊肉卷好吃又营养的做法

　　铁板孜然羊肉卷上桌时兹拉兹拉，吃一口烫舌头，但是味道足够给一百个赞，冬天很多人喜欢吃辣，这道菜就是纯正的辣，又可以滋补，一举两得啊。以下是学习啦小编推荐的铁板孜然羊肉卷做法，欢迎阅读!

　　制作铁板孜然羊肉卷的食材

　　好吃的铁板孜然羊肉卷的步骤

　　1.准备材料

　　2.锅中水烧开

　　3.将羊肉卷下锅

　　4.汆烫20秒

　　5.捞出沥干水分

　　6.洋葱切丝、姜切丝、香菜切段

　　7.锅中放2小勺油烧热，将辣椒粉和孜然粉倒入炒香

　　8.放入洋葱丝和姜丝

　　9.翻炒均匀

　　10.放入汆熟的羊肉卷

　　11.倒入生抽翻炒均匀

　　12.放入孜然和少许白胡椒碎翻炒均匀，关火

　　13.铁板放火上烤热，撒上适量洋葱丝

　　14.炒好的羊肉放在铁板上，撒上香菜即可上桌

　　羊肉的禁忌人群

　　肝病患者不能吃羊肉

　　患肝病者，不宜食羊肉。比如已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病。

　　热性体质及炎性患者不能吃羊肉

　　某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。如经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　总之，身体较瘦、怕冷、体质较虚弱的人更适合吃羊肉;而热性体质的人，如肥胖、高脂血症以及肥胖伴高血压、高血脂、高尿酸血症等人群则要限制食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，也要忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。

　　感冒初期者不能吃羊肉

　　感冒初期的人不宜吃羊肉火锅。羊肉性质温热，有大补的作用，以感冒初期的患者为例，这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散，会导致病情迁延不愈。

　　痛风病患不能吃羊肉

　　患有痛风、尿酸偏高的，要少吃羊肉火锅，最好不吃。因为羊肉火锅中嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状。

　　孕妇不能大量吃羊肉

　　孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性温产热量。因此，对于孕妇来讲，虽然可以吃羊肉，但也不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。

　　小孩不能大量吃羊肉

　　小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不适合多吃。羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。

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