夏天降火吃什么好

　　在炎热的夏天，天气本就炎热，应该多吃一些降火的食物。那你知道夏天降火吃什么食物好吗?下面将由学习啦小编告诉大家夏天降火吃什么好，仅供大家参考!

　　夏天降火效果好的几种食物

　　山药

　　山药中大量的粘液蛋白不仅可预防心脑血管的脂肪沉淀，同时中医认为其具有清心安神，补中益气之功效。冬季易上火之人，可选择多食山药粥，山药羹等。

　　百合

　　百合是滋阴润肺之佳品，虽说其口感不是特别好，但是如果能与莲子一起服用的话，那么就可达到很好的清除肝火的作用。另外对于老人，小孩多吃百合粥还可减少呼吸系统疾病，更有利于理气。

　　西红柿

　　西红柿素有“美容王“之美称，其实西红柿也具有下火，平肝，补血之功效。特别是秋冬季易发肝火旺，多喝西红柿蛋汤有一定的辅助作用。

　　苦瓜

　　苦瓜是寒凉性食物的代表，虽其苦无比但是却是泻火的良方，是清热解毒的最佳选择。

　　黄瓜

　　黄瓜汁不仅可美容，同时还可消除肝火，特别是对由于肝火旺引起的口腔溃疡有着很好的辅助治疗作用。

　　白萝卜

　　白萝卜性寒，味平，也是降火，泻火之良方。

　　茄子

　　茄子也属凉性食物，冬季上火之人可适当多食用，有一定的益处。

　　大白菜

　　大白菜素有百菜之王的美称，其实冬季适当的吃些白菜不仅可预防上火，同时对于防止由于肝火过旺引起的便秘，口腔溃疡等均有一定的帮助。

　　菠菜

　　菠菜是很多女性的最爱，菠菜不仅含有丰富的铁，可帮助补血，同时其中还含有各种维生素均具有很好的去火功效。专家建议那些因为肝火过旺引起的便秘者更应该多吃菠菜了。

　　夏天降火的8种水果

　　1.甘蔗

　　甘蔗味甘性寒，有清热生津、下气润燥的作用，有上火症状的朋友不容错过，对于热病津伤，心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结等上火症状很有疗效。

　　2.草莓

　　草莓酸酸甜甜，十分好吃，还具有很好的降火功效。中医认为吃草莓可以去火、清暑、解热、除烦，所以夏天容易上火，可以选择吃草莓来降火。

　　3.西瓜

　　西瓜也是夏天不得不提的降火佳果，夏天吃西瓜不仅能消暑解烦，还能补充水分和多种营养物质，所以夏天怕上火，可以多吃西瓜。但是在这里还是要提醒大家，很多人喜欢在夏天吃冰西瓜，西瓜本来就是性凉的食物，所以不可以贪多。

　　4.山竹

　　山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。

　　5.柚子

　　中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。此外，柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。

　　6.葡萄

　　葡萄能滋养肝肾之阴分，止消渴，润筋骨，利目视，而且降火的效果不错，又能通肠胃，是暑热季节非常有益的水果，具有下火的功效。

　　7.桑葚

　　桑椹降肝火具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。桑椹15克，煮水，每日1剂，代茶饮用，滋补肾阴，清心降火。适用于病后体虚、心肾不交所致失眠、梦遗梦滑、心悸健忘等。

　　8.哈密瓜

　　哈密瓜也是降火水果。有“瓜中之王”的美称，是人们夏季消暑的上佳选择，味甘如蜜，奇香袭人。中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。

　　夏天降火的8个食疗方

　　凉拌苦菊

　　苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个。盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。

　　做法：

　　1.蒜瓣切碎末放入一个小碗中。

　　2.加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。

　　3.熟芝麻放入碗中备用。

　　4.苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁。

　　5.在加入少许辣椒油，拌均匀。

　　青笋炒木耳

　　青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙。

　　做法：

　　1.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和姜切片。

　　2.锅热放油，爆香姜片。

　　3.下青笋片炒至断生。

　　4.放入红椒、木耳一起翻炒。

　　5.炒至8成熟时，调入适量盐，糖。

　　6.临出锅浇碗汁(清水，生粉)。

　　7.大火炒匀，即可出锅。

　　萝卜缨拌香干

　　萝卜缨、香干、姜、盐、生抽、芝麻油、白糖。

　　做法：

　　1.五香豆干在放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份，切成小丁;姜切末;

　　2.萝卜缨去根，洗净，在放了盐和植物油的沸水中焯烫10秒，立刻捞出，冲凉，用力攥干水份，剁碎;

　　3.剁碎的萝卜缨、豆腐丁、姜末混合，放盐、生抽、芝麻油、白糖，搅拌均匀，静置入味即可食用。

　　上汤鸡毛菜

　　金针菇50g、水发香菇5朵、腐竹10g、油豆腐50g、鸡毛菜100g 调料：盐1/2茶匙(2g)、高汤500ml。

　　做法：

　　1.水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的 斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净，切去根部。

　　2.锅内注入素高汤(或清水)煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。

　　3.放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，调入盐即可上桌。

　　苦瓜竹笋汤

　　苦瓜、竹笋、姜片、虾皮、萝卜苗等。

　　做法：

　　1.竹笋去皮切片，焯水，这样就会去涩去草酸。

　　2.将苦瓜洗净去瓤，切成小段。

　　3.把清水、姜片、虾皮放进锅里并烧开，再放入竹笋片煮20分钟。

　　4.接着放入苦瓜煮三五分钟，最后放入萝卜苗并调味即可。

　　冰镇梅汁苦瓜

　　苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁。

　　做法：

　　1.将苦瓜切半、去囊;放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状;

　　2.香菜切碎末、姜切丝;

　　3.将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时;

　　4.从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。

　　凉拌苦瓜

　　苦瓜红椒丝(适量)。姜、蒜、盐、味精、花生油。

　　做法：

　　1、苦瓜切片后下沸水锅中，放一小匙盐，煮约两分钟。

　　2、捞出后用凉水冲凉。

　　绿豆粥

　　绿豆100g、大米 150-200g、水适量。

　　做法：

　　1、绿豆用水泡3-4个小时，大米用水泡半个小时。

　　2、在锅中放入水，大火烧开后，放入沥干的绿豆和大米，用大火煮开。

　　3、煮开后转小火，炖煮至绿豆开花，粥变粘稠即可。

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