芋头粥好吃又营养的做法图解
芋头粥是日常生活中常见的居家粥品之一，芋头粥的做法五花八门，但原料都以芋头和米为主。在家自己也是可以试试的，以下是学习啦小编推荐的芋头粥做法，欢迎阅读!
制作芋头粥的食材
芋头粥好吃又营养的步骤
1.食材：芋头。
2.食材：粳米。
3.将粳米洗净，浸泡2小时左右。
4.将芋头洗净，去皮。
5.切去头尾，再切块。
6.砂锅洗净，将浸泡的米和水倒入砂锅中。
7.放入芋头。
8.水不够要一次性加足量。
9.盖锅盖，大火煮滚。
10.放入洗净的虾米。
11.用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
12.边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。
13.放入适量的海鲜粉，拌匀，关火。
14.将葱洗净，切粒。
15.热油锅。
16.放入葱粒。
17.转小火。
18.不断炒匀，见到有点变色立即要关火。
19.利用锅的余温，就会很是均与变成棕黑色，也不会烧焦，这就是我们潮汕有名的葱珠朥(汕头话)，普通话应该叫【葱油】吧?!有待查证O(∩_∩)O哈哈~
20.将葱珠朥放入粥里面。
21.拌匀。
芋头粥的制作技巧
技巧一：芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软哦，这样吃起来的芋头口感才是完美的。
技巧二：芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒感的话，不妨将芋头丁用油炸过，或单独蒸熟再放入粥内煮哦。
技巧三：适当放点酱油。芋头粥放酱油是好的哦，不仅可增加美味，而且更能为芋头粥保鲜，添加色彩，吃起来更有味道，但也要注意不要过量哦。
芋头粥放糖还是放盐好吃
其实，看个人的喜好哦，一般来说，甜食可能比较容易腻，而咸食较不易。所以，咸的是一个较好的选择哦，而且盐当中还有碘元素，可以有效地帮助人体补充碘。如果你是一直都是吃咸的，突然想尝一下甜的也未尝不可。特别是对于在南方的亲们，是更偏向于爱吃咸的呢!
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