猪腰和什么一起吃好

　　猪腰子味甘咸、性平，入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。你想看看猪腰和什么一起吃好吗?你清楚猪腰不能和什么一起吃吗?接下来，学习啦小编跟你分享猪腰的宜忌搭配和食用方法。

　　可以和猪腰搭配的食物

　　1.猪腰+银耳：补肾

　　2.猪腰+竹笋：可补肾利尿

　　3.猪腰+核桃：可补肾润肠

　　4.猪腰+茶树菇：可促进营养吸收

　　5.猪腰+木耳：可补肾利尿

　　6.猪腰+杜仲：可补肝肾、强腰止痛

　　7.猪腰+豆芽：可滋肾润燥

　　猪腰的禁忌搭配食物

　　1.猪腰+白萝卜：影响消化

　　2.猪腰+田螺：腹痛

　　猪腰的食用方法

　　1.家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰，如果选用冷冻后的猪腰，由于组织结构的变化，猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积，迫使猪腰组织疏松，影响成菜的效果。因此家庭购买猪腰后要趁鲜制作菜肴，短时间内可放保险室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。

　　2.猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等。

　　3.炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美。

　　4. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。

　　5.将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

　　猪腰的家常食谱推荐

　　一、山药炖酥腰

　　材料：山药150克，猪腰2个

　　调味料：胡椒粉2克，清汤1000克，香油、盐各5克，葱姜适量

　　做法：

　　1、山药去皮洗净切小块，猪腰剖开，去薄膜，洗净，两面切较细的刀纹，然后一起放沸水里焯水处理下;

　　2、将清汤倒入砂锅里，加入猪腰、料酒、葱姜，旺火煮沸，小火焖片刻后倒入山药，焖到山药酥烂;

　　3、将猪腰取出切片，然后放回砂锅，加盐、胡椒粉调味，滴些香油即可。

　　功效：该食疗偏方能滋阴补肾、补虚损，通膀胱利尿，帮助消化，还能清凉止渴。

　　二、砂锅炖酥腰

　　材料：猪腰3个

　　做法：

　　1、猪腰剖开，去薄膜，在猪腰两面分别直划几刀，然后放清水盆里浸泡2小时，焯水2次，捞出洗净;

　　2、猪腰放锅里，倒入清水、葱姜、黄酒，用大火煮沸，小火煲熟烂，取出切成厚片;

　　3、取砂锅，倒入猪腰片、葱姜、鲜汤、盐、黄酒，旺火烧开，小火炖一小时，然后捞出葱姜，加味精调味，撒上胡椒粉即可。

　　功效：利尿止汗，补肾，肾虚体质者都可以食用。

　　三、参归猪腰煲

　　材料：猪腰3只，当归15克，枸杞10克，党参15克

　　调味料：清汤，黄酒，盐

　　做法：

　　1、猪腰剖开，去薄膜，洗净，枸杞泡水，党参、当归洗净。

　　2、取砂锅，倒入猪腰、清汤、党参、黄酒、当归，旺火煮沸，捞掉浮沫，放枸杞，小火炖三小时，炖到猪腰烂熟，取出切片，放回汤里，加盐调味即可。

　　功效：补气养心，养血，气滞火盛、便溏者禁用。

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