香辣田螺美味又健康的做法图解

　　香辣田螺是一道美味又很健康的菜肴，田螺，一般是生活在水边的草丛里，水沟边也常有，吃的时候一定要处理干净，这道菜的做法也很简单。以下是小编推荐的香辣田螺做法，欢迎阅读!

　　制作香辣田螺的食材

　　香辣田螺美味又健康的步骤

　　1.大蒜、生姜切碎末，红辣椒切段。

　　2.田螺买回后用清水放少许精盐、香油养24小时，让其吐尽脏污。

　　3.田螺可用钳子等工具剪掉尾尖，可更方便入味。把田螺放入开水中焯水后捞出备用。

　　4.锅里坐油，油热后放入姜末、红辣椒段爆香。

　　5.放入两汤匙红油豆瓣酱炒出红油。

　　6.加入一汤匙面酱，可使田螺酱香味鲜。

　　7.放入控净水的田螺，大火翻炒。

　　8.倒入清水，以没过田螺为好，大火煮开改小火烧至10分钟。

　　9.放入蒜末，大火收汁即可出锅。

　　不能与田螺同吃的食物

　　田螺+香瓜

　　同食有损肠胃。食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以，食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。

　　田螺+木耳

　　不利于消化，另一种说法是会中毒。木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化。

　　田螺+冰制品

　　导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。

　　田螺+牛肉

　　会不易消化，引起腹胀。

　　田螺+蚕豆

　　同食会肠绞痛。

　　田螺+蛤

　　同食会中毒。

　　田螺+面

　　同食会引起腹痛、呕吐。

　　田螺+玉米

　　同食容易中毒。

　　田螺+ 香瓜

　　一起吃会腹痛，可以用地浆水治疗。

　　田螺+ 猪肉

　　一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗。

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