蘑菇炖鲤鱼好吃又营养的做法

　　蘑菇炖鲤鱼的做法在生活中很常见的，这道菜度对乳腺增生的女性还是很有好处的，平时可以多喝哦。想要了解更多蘑菇炖鲤鱼的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作蘑菇炖鲤鱼的食材

　　蘑菇炖鲤鱼好吃又营养的步骤

　　1.食材：新鲜鲤鱼500克 蘑菇200克 姜3克 干红辣椒5克 料酒 酱油 花椒粒2克 白糖 胡椒粉 鸡精 葱 香菜 豆皮100克

　　2.把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净，切块

　　3.用盐料酒 淀粉

　　4.腌制30分钟以上

　　5.把姜洗净切片，干红辣椒切段，大葱洗净切段

　　6.香菜洗净切段，蘑菇洗净切片

　　7.豆皮切菱形

　　8.热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味

　　9.加水大火烧开，加酱油料酒白糖

　　10.加腌制好的鱼块，大火烧开，转中火煮一会

　　11.加豆皮煮开

　　12.加蘑菇片盐，再煮一会

　　13.加鸡精胡椒粉尝味

　　14.关火撒上香菜末出锅

　　鲤鱼的功效与作用

　　1、消水肿通乳汁

　　有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

　　2、明目

　　鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

　　3、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。因此，多吃鱼可以健康长寿。

　　4、中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

　　鲤鱼的营养价值

　　1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

　　2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。

　　3、鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

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