冠心病人的日常饮食注意事项

时间：2017-04-12 18:06:34 映芳735由分享

　　对于冠心病患者的饮食，日常一定要注意。那么你知道冠心病人怎么吃才是正确的吗?下面，学习啦小编来为你介绍冠心病人的日常饮食注意事项。

　　冠心病人的日常饮食注意事项

　　1、适当增加膳食纤维摄入

　　膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并能促进胆酸从粪便中排出，减少胆固醇的体内生成，故能降低血胆固醇。在防治冠心病的膳食中，应有充足的膳食纤维。

　　2、控制脂肪摄人的质与量

　　许多研究证明，长期食用大量脂肪是引起动脉硬化的主要因素，而且还证明脂肪的质对血脂的影响更大。饱和脂肪酸能升高血胆固醇水平，多不饱和脂肪酸则能降低血胆固醇水平，一般认为膳食中多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸之比(p：s：m)以1：1:1为宜。膳食胆固醇含量对体内脂质代谢会产生一定影响，应适当加以控制。

　　3、控制食糖摄人

　　碳水化合物是机体热能的主要来源，碳水化合物摄入过多(在我国人民膳食结构中就是主食量过多)，可造成热量超标，在体内同样可转化生成脂肪，引起肥胖，并使血脂升高。研究证明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。美国、加拿大等国，人们的食糖量可占一日热能的15%—20%，其冠心病发病率远高于其他国家和地区。因此，要严格控制碳水化合物摄人总量，尤其是控制食糖摄入量，一般以不超过总热量的10%为宜。

　　冠心病人宜吃的水果

　　1、苹果

　　苹果含有多种维生素、糖类。现代医学研究结果证明，苹果能防止血中胆固醇的增高，减少血液中的含糖量。冠心病、动脉粥样硬化、高血压患者宜长年不间断地食用，至少每天吃1-2个，持之以恒，必见成效。

　　2、猕猴桃

　　猕猴桃除含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质外，最引人注目的是它的维生素C含量。据分析，每百克果肉中含维生素C100-420毫克，这在水果中是数一数二的。此外，还含有多种氨基酸。药理研究表明，猕猴桃鲜果及果汁制品，可防止致癌物亚硝酸在人体内生成，具有预防胃癌的功效。同时，可降低血胆固醇及甘油三酯水平，有稳定血压及降低血压的作用。适用于冠心病、高血压、动脉硬化等症，患者宜常食。

　　3、山楂

　　具有很高的营养和医疗价值。现代医学药理研究证明，山楂中含有的三萜类和黄酮类成分，具有加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅和冠状血管血流量，防止由于电解质不均衡而引起的心律失常，以及降低胆固醇、降压、利尿和镇静等作用，所以成为防治心、脑血管疾病的良药。

　　冠心病常见的饮食禁忌

　　少吃高脂肪、高热量食物

　　若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物应少食;全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等应忌用或少用;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

　　蛋白质应少摄入

　　有不少市民认为，蛋白质是维持心脏健康必需的营养物质，从而进食大量的蛋白质食物。据专家介绍，蛋白质不易消化，容易增加心脏的负担。所以摄入蛋白质应适量，每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜，牛奶、酸奶、鱼类和豆制品对防治冠心病有利。

　　不宜食用生、冷、辛辣刺激性食物

　　如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。

　　进餐过饱易诱发心绞痛

　　相关专家温馨提醒，冠状动脉狭窄的患者，当胃扩张后，会引起血压增高，心肌耗氧量增多。所以，冠心病患者，要避免暴饮暴食。