糙米的功效与作用和药用价值

　　吃糙米，可以补充氨基酸，构成蛋白质，促进新陈代谢，促进大脑发育，保护肝脏。看一些他的功效作用会有哪些吧。以下是学习啦小编推荐的糙米的功效与作用知识，欢迎阅读!

　　糙米的功效与作用

　　1、促进排便排毒。糙米富含膳食纤维和氨基酸，吃糙米可以补充膳食纤维和氨基酸，促进肾脏排毒，促进肠胃消化，利于排便排尿。

　　2、降低血糖。糙米富含粗纤维，人体的消化速度比较慢，有利于控制血糖上升速度，而且糙米的含糖量比大米少很多，所以高血糖患者适宜吃糙米，以降低血糖。

　　3、促进骨骼和牙齿的健康发育。糙米富含磷和钙质，吃糙米，补充磷和钙质，可以促进骨骼和牙齿的健康发育，保护骨骼和牙齿的健康。

　　4、促进血液循环。糙米富含维生素E，吃糙米，补充维生素E，可以促进血液循环。

　　糙米的药用作用

　　中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。

　　1.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。

　　2.糙米能治疗贫血。

　　3.糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用。

　　4.胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。

　　5.糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。

　　6.糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

　　糙米的吃法

　　糙米金瓜拌饭的做法

　　材料:大米200克、糙米80克、南瓜150克、菜叶少量(这大概是3、4个人的量)。

　　做法:

　　1、糙米淘净后加水浸泡2个小时。

　　2、大米淘净后,倒入已浸泡2个小时的糙米混合,加好需要的水量,再一起浸泡30分钟。

　　3、南瓜去皮去籽,切成小碎块,菜叶洗净入水焯熟,晾凉后切碎。

　　4、泡好的米放入电饭锅,煮饭。

　　5、待电饭锅内的水煮开,打开盖,倒入南瓜碎,搅拌一下,继续煮至熟。

　　6、饭熟后,将切碎的菜叶加入一起拌匀即可。可以加少许盐调味。

　　黄豆糙米南瓜粥的做法

　　材料:黄豆50克、糙米100克、南瓜120克、水、盐适量。

　　制法:

　　1、黄豆洗净并泡水3-4小时,糙米洗净泡水约1小时。

　　2、南瓜去皮切小块备用。

　　3、锅中加入黄豆和6杯水,用中火煮至黄豆酥软。

　　4、加入糙米及南瓜,改用大火煮开。再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

　　红枣糙米粥的做法

　　材料:瘦绞肉25g、红枣20g、糙米40g、芹菜30g、高汤1杯、盐少许。

　　做法:

　　1、绞肉剁成泥状,与生粉、酱油混合腌制30分钟至入味后,以滚水汆烫即捞起沥干水分备用。

　　2、红枣洗净后,以手捏破;将糙米洗净后,以冷水浸泡约1小时;芹菜去叶、去根后,洗净切珠备用。

　　3、取一汤锅,加入高汤、1碗清水及做法1的绞肉、做法2的红枣、糙米以中火煮开后,转小火再加入少许盐续煮30分钟,起锅前,加入芹菜珠续煮约1分钟即可。

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