白心火龙果的功效与作用以及营养价值

　　白心火龙果是市面上最常见的火龙果品种，味道微甜质软，价格也比较合理，受到很多朋友的喜爱。同时也有很多的功效作用。今天学习啦小编给大家整理了白心火龙果的功效与作用知识，希望对大家有所帮助。

　　白心火龙果的功效与作用

　　1、防止血管硬化

　　火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

　　2、排毒护胃

　　火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

　　3、美白减肥

　　火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

　　4、预防贫血

　　火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

　　5、其他价值

　　火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

　　火龙果的营养价值

　　1、植物性白蛋白

　　火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害人体健康，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。

　　2、维生素C

　　火龙果含有丰富的维生素C，有很好的美颜美白皮肤的效果，而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，对产后减肥有良好的功效。

　　3、花青素

　　火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75小时，比胡萝卜素强10倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。

　　4、葡萄糖

　　另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。由于火龙果的葡萄糖吃起来不甜导致被误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，因此糖尿病患者不宜多吃。

　　火龙果怎么切好看的方法

　　切法一：

　　1、把火龙果切成两半。

　　2、用刀在火龙果的中间如切豆腐般横竖划开，注意别把划破。

　　3、用手握住两端，其余手指从底部慢慢用力往上挺。

　　4、用牙签横着挑起火龙果肉，否则不受力。

　　切法二：

　　1、取四分之一瓣火龙果，用刀子小心将果肉和皮分离开。

　　2、用平刀沿火龙果的上端横向切一刀口，用平刀纵向切成等距离的块状，用牙签交错码开，再将顶部的果肉摆上即可。

　　切法三：

　　1、将火龙果洗净，纵向对半剖开，切厚片。

　　2、用平口刀在火龙果表皮上斜切一刀口，切透表皮。

　　3、将火龙果上不的皮、肉分离。

　　4、沿火龙果中部切开。

　　5、将火龙果切开并分离。

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