常用冬虫夏草的食用方法 冬虫夏草的常见食用方法
冬虫夏草是中国传统医学中珍贵的滋补药材，是养生保健中的佳品。那么你知道冬虫夏草的食用方法都有哪些吗，怎样让那么名贵的中药材做出美味的菜肴下面是学习啦小编整理的常用冬虫夏草的食用方法，欢迎阅读。
常用冬虫夏草的食用方法
一、用于保键实补的吃法：
1、虫草炖鸭：一次用3克左右炖鸭(最好是老公鸭)隔水炖，最好把皮扒了，不然很腻。如果是病后调养最好不要炖鸡。
2、虫草炖瘦肉：这个就很简单了，就把瘦肉切块去血水，加水隔水炖就行了。
3、虫草蒸蛋：将虫草打成粉蒸蛋，或整个的蒸也行。
4、煮饭的时候放两根虫草一起蒸，据说对肝病非常有好处。
炖虫草都不需要加特别多的调料之类的，只需要生姜，葱头，食盐即可，汤很好喝的哦
二、病理调养的吃法：最好去药店用紫外线杀菌然后打成粉，每天吃1~3克。 购买冬虫夏草千万别现场制粉装胶囊!
冬虫夏草，唯一具有阴阳同补功效的珍稀名贵野生中药材。
近年来，冬虫夏草以“秘精益气，专补命门，理治诸虚百损，老少病虚者皆宜食用„„”等诸多特点成为越来越多人养生保健以及疾病治疗的佳品。
大量医学与药学研究已经证实，冬虫夏草是一个天然的化合物宝库，最具价值的药用功效是抗基因突变，也就是我们通常所说的抗肿瘤作用。冬虫夏草还具有良好的免疫调节、抗自由基损伤、抗疲劳与延缓衰老等多重功效。
而且，中医药学专家指出，常温生服(<60℃)是冬虫夏草最具价值的食用方法。 因此，很多人将购买的冬虫夏草在店里用小钢磨打成粉，或是带回家略作清洗后自己研磨成粉，再装入胶囊中方便服用。
这种将冬虫夏草制成粉来服用的想法是对的。
但是，这样用非专业设备制冬虫夏草粉并无法达到增加人体对有效成分吸收的目的，反而造成了重要精华成分的破坏，而且未经专业洁净处理的“脏虫草”是不适合制成粉的。 购买冬虫夏草后现场制粉并无法达到增加人体对有效成分吸收的目的，还极易造成损失。
非专业设备如小钢磨等制成的冬虫夏草粉，只是将冬虫夏草打成碎片，得到的粉未大而不均匀(200目以内)，并没有打破冬虫夏草细胞结构，精华成分的释放无法明显提升。而且由于没有严格的工艺流程控制，研磨时的温度、压力等因素会造成冬虫夏草精华成分的大量损失破坏，浪费了珍稀资源。
其实，我国自古就有“逢籽必捣”的说法，南北朝时期梁代医家陶弘景所著《本草经集注》就已经提出：“如咀者，差得无末，而粒片调和，于药力同出，而无生熟也”。
冬虫夏草的常见食用方法
冬虫夏草炖甲鱼
菜谱简介冬虫夏草是一种相当古老的补药，一向被用来消除疲劳并增进活力。虽然它的样子有点吓人，但野生的冬虫夏草可是稀世珍品!据医书记载，冬虫夏草可以治疗肺肾阴虚引起的虚劳、盗汗、潮热等症，还可以止血止咳，另外虫草还具有非常显著的镇静、催眠、平喘、降压等作用。至于甲鱼，它的大补功能尽人皆知，不仅如此，甲鱼还能够抑制肿瘤细胞的生长、提高人体的免疫功能呢!
材料主料
野生甲鱼上等冬虫夏草盐，味精。
做法
1、甲鱼宰杀洗净后，用沸水焯一下。
2、沙锅中放适量水，下入甲鱼和冬虫夏草，小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可。
冬虫夏草海马汤
材料：鹿肉100克，海马18克，冬虫夏草9克，枣(干)20克，姜5克，盐3克。
做法
将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
小诀窍健康提示
补肾助阳、益脾养阴
糖尿病并发性功能障碍属肾阳不足者，其症状，在女性表现为性欲下降，月经紊乱，在男性则表现为阳痿，早泄、遗精等，常伴有腰膝酸软，夜尿增多，神疲食少，舌淡苔白，脉沉细弱等;有外感或肠胃有湿热者不宜饮用本汤;使用本汤以性功能障碍，舌淡苔白，脉弱属于肾阳不足者为要点。
冬虫夏草鸡粥
材料
冬虫夏草鸡调理包1包，白饭1碗。
做法
1.取汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入冬虫夏草鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火备用。
2.将作法1的调理包拆封倒入大碗中，过滤所有材料，将鸡肉与汤汁分开盛放备用。
3.另取一锅，将过滤后的汤汁与白饭一同以中火熬煮约7分钟至米饭成粥状。
4.将鸡肉加入作法3的锅中与粥同煮约2分钟即完成冬虫。
冬虫夏草炖鸭
材料主料鸭2000克，冬虫夏草35克，料酒10克，姜5克，葱白10克，盐6克。
做法
1.鸭宰杀剥后放净血，去毛、舌、掌，再去其鸭膝，从鸭背面颈上顺割一刀，并在鸭背面尾部横进一刀，挖去内脏，用清水净鸭洗净，用钩子勾着鸭只，放沸水内连提两三次，使血水洗净后，齐嘴角切去鸭嘴，并将翅膀屈向背上盘起。
2.虫草用温水浸泡十五分钟，用手轻轻洗去泥沙和杂质备用。
3.将竹筷削成三分长，一分粗的竹签，将鸭腹部向上放平，用竹签从鸭腹部略斜插入，便成一个个深约三分的小孔。
4.将虫草粗的一端(头部)一个个的插和鸭腹小孔上，尾部留在外面，全部插入后将鸭子腹部向下装入大海碗内，加入上述配料，用纱纸密封碗口，上蒸笼锅内用大火炖约三小时以上，至鸭骨松翅裂即成。
5.炖好后，将鸭子腹部向上摆入汤盆内，去掉姜葱，加入少许精盐，将原汤放入即可上席。
冬虫夏草的品质良莠不齐，食用效果的好坏与冬虫夏草的品质关系也最大，因此如何挑选好冬虫夏草至关重要。品质最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门，都是来自西藏那曲和青海玉树。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。
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