生物必修一第二章知识点(2)

生物必修一第二章知识点

　　四 蛋白质分子多样性的原因

　　构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。

　　规律方法 R

　　1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为： NH2-C-COOH

　　根据R基的不同分为不同的氨基酸。 H

　　氨基酸分子中，至少含有一个-NH2和一个-COOH位于同一个C原子上，由此可以判断是否属于构成蛋白质的氨基酸。

　　2、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(n-m)个水分子，形成(n-m)个肽键，至少存在m个-NH2和m个-COOH，形成的蛋白质的分子量为n?氨基酸的平均分子量-18(n-m)

　　3、氨基酸数=肽键数+肽链数

　　4、蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱水缩合反应脱去的水的总分子量